月饼哪种口味好吃
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各式各样的月饼上来了,我最喜欢下面这四种口味的月饼,看看和你的口味是不是一致
1、滇式月饼
这两年月饼界的新兴品种——滇式月饼,属于大器晚成形的,明末清初才出现,滇式月饼皮酥而不散,这馅料取自当地盛产的火腿和鲜花,自带浪漫的玫瑰鲜花饼,一入口强烈的鲜花香味,香而不浓,甜而不腻。
2、潮式月饼
潮式月饼的江湖地位也是无人可以动摇的,洁白的外皮,是掺了猪油的面粉制作而成,内馅基本以甜的为主,主要代表为绿豆沙、乌豆沙和芋饼,还有一种就是潮汕著名的腐乳饼,甜中带咸,别有一番滋味。
3、港式月饼
港式月饼最被大家熟知的就是冰皮月饼,外皮以糯米粉为主,内里多为水果馅或者奶油馅,不用烤箱,蒸一蒸就能吃,冰冰凉凉,像冰激凌一样。还有一种就是奶黄馅月饼,我想没有人会不知道吧?爆浆流心的奶黄月饼可是征服了一众吃货呢!
4、京式月饼
京式月饼中提浆月饼、翻毛月饼和自来红、自来白各分千秋,这老北京人更偏爱自来红和自来白,如今自来红和自来白在原有基础上做了升级,桂花和果脯的加入,使京式月饼质地酥松,吃起来甜津津的。
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