有哪些花可以吃？
舍不得让花瓣落在泥地里，要收拢起来，封在布袋里给做一个小小葬花仪式的林黛玉，不知道有没有听说过把花做成菜，吃进肚子里这样的事情。我倒听说过很多，不但听说过，还吃过不少。
印象中，所有吃过的花菜都不特别的香，我的意思是，不会像它们挂在枝头那样散发出浓郁的花香，而是淡淡的，几乎完全吃不出来花香，只有炒菜的香气。并且，许多花吃起来，居然有的是瘦肉的口感，而不是所谓的不入人间烟火气的样子。
闲话少说，这里就列举10样常见不常见的鲜花吃法，用烟火气燎燎正活色生香浮游于滚滚红尘里的你我。
1、香油炸莲瓣
这是存在于老舍文章里的一道济南菜，将莲花骨朵外面的几片叶子剥去不用，只用挨着芯子的几瓣嫩花，一瓣瓣完整的修下来，用清水随便冲一下就可以擦干水分，在一瓣莲花上铺上一层均匀的豆沙，然后盖上另一瓣莲花，利用豆沙的黏性，把两片荷花粘到一起，照样做出几个这样的莲花盒子来，下香油锅里，略炸即可开吃。
样子香甜好看，虽是油炸，却也是非常清爽雅致的一样清茶点心。夏日午后，坐在开着窗户的书屋里，一边吃，一边看着庭院中景致，神清气爽不亦说乎。
2、木槿花炒肉
木槿花开在树头的时候有一股烈香，远处闻不到，非得走到花树下，并且得走得过去一点了，才会闻到那一股不与谁同的香气。等到转回去找香味的来源，才看清原来刚才经过的不仅是一棵绿叶繁多的树而已，还是一棵花树嘞。
木槿花炒肉、汆肉汤，味道都很混淆，是因为它太吸肉味，吃不出是肉是花，已然浑然一体了。
木槿花也可以拿来裹上面糊炸着吃，其实，很多鲜花都可以拿来锅面糊炸着吃，面糊里放盐，裹起来炸得外酥里绵，口感好极了。
3、玫瑰鲜花饼
把食用玫瑰花加糖渍成花酱鲜花，裹进酥面皮里烤香，颜色香气都还保留得完好好的，出炉放到能吃进嘴的温度即食，是最好的。
这种口感和软度最多能保留个两三天，时间长了，虽然仍旧能吃，却已经失却了鲜花饼的最佳食用风味了。
4、桂花蜜酱糕
金秋时节，将收集来的米粒儿似的桂花加糖加蜜作酱，入味出花粘汁儿以后，就可以拿来配点心吃。
江南许多糕团小饼都用得到这一味桂花酱。另还有桂花糖芋苗、桂花汤圆等各种古早小吃也须得桂花酱为之正名。
提到桂花，就想起江南。
5、茉莉花炒肉
茉莉花炒肉，要用没有开放的花骨朵来炒，先用清水烧开，略微汆烫，再用凉水泡洗去涩味，然后就清油下锅，与五花肉同炒起来，别的作料一概不要，起锅的时候，撒几粒盐炒匀了就可，吃的就是清鲜。
茉莉花味浓，不像其他姐妹，做熟以后自身香气褪去，一门心思衬托主菜，茉莉花不然，茉莉花就是炒熟了，也依然很香，甚至因为这香有点过于影响了它成为一道菜呢。
6、金雀花炒蛋
金雀花，我不知道别处有没有，第一次吃是在云南，比小手指壳略小的一个个小花苞，包裹在金黄的炒鸡蛋里，端上桌来，金黄里又透出绿色紫色的花蒂，赏心悦目，吃起来是油香，不过吃不了几筷子就会感到腻，浅尝辄止是最好。
7、芭蕉花炖五花肉罐头
芭蕉花，就是长得很香香蕉但是个头更香的那种芭蕉的花，是扎扎实实的一个倒垂莲。
用刀割下来，剥去外面几层老叶，将里面的嫩叶和花蕊洗干净了，煮汤吃，极美，特别是与一种部队红烧肉罐头一起烧制，简直让人忍不住舔碗！
另一种吃法，是用傣族的凉菜做法，将芭蕉花切丝焯水过凉水漂去涩味，放上柠檬和几种简单的傣族香叶，就可以吃了，酸爽开胃，在亚热带地方猛然吃到，真个是飘飘然欲乘风归去。
8、石榴花炒腊肉
这里所说的石榴花炒肉，确切的说，其实用的是石榴的花蒂，就是稍微硬壳的那部分，弄下来之后，也要焯水再和腊肉干炒，而且只能选嫩的额，老的就嚼不动了。
9、酸菜炒棠梨花
棠梨花，是一种能开满一树一头，花势极盛，但花朵非常小的一种花，我不确定它在花落以后是不是会结出小棠梨或是什么梨来，我从来只吃过它的花，非常细小的骨朵儿，比茉莉花还要小两三倍，满满打下来一篮子，先焯水然后用淡盐水泡着，只要过几天换一次水，可以吃很久。
与酸腌菜同炒，确确实实就是猪瘦肉的味道，非常馋人。与腊肉同炒，更不赖。
10、南瓜花拖面糊
仙灵灵的南瓜仿佛每一朵就能代表一只小南瓜，青嫩的小瓜在花底下，一天一个样的茁壮成长起来，成为了一家人吃几顿都吃不完的大个子，这在以往年代，是救命的口粮，现在，吃的东西多了，加上一根南瓜藤能开出数十朵南瓜花，不愁不够吃，吃起南瓜花来就不会觉得有什么可惜了，南瓜花大多大多扯下来，冲洗一下，在用蛋液调好的面糊里蘸得饱饱的，一只只放到油锅里炸酥，出锅那味道，那样子，什么时候想起来都会逼得我狂吞口水，恕我此处就形容不下去了。
如果不拖面糊，直接清炒，那又是一种清新脱俗的滋味，吃的人连连咂嘴，回味无穷.........
说得自己也馋得不行了，不过还是要提醒各位，地方上没有吃花习惯的，自己最好不要随意去采摘来吃，许多花样子虽香，品种却不同，更何况还有“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的水土要求在里面，还是各自到底品尝为妙，方不负一树花香。
此处猛然想到几乎不能遏制的想吃的一种，却是紫红色的芋头花加上老酱炖的茄子，掺上老火腿，先炒香，再蒸.....
啧，罢了吧，睡去睡去，饱吃不及饿睡，饱吃不及饿睡!
（图片整理自网络）
我觉着能吃的花可多了，如南瓜花，韭菜花，洋槐花，黄花菜，等等吧！我们北方人喜欢吃这些，吃法各一。
1，南瓜花，用南瓜花炒鸡蛋或煮汤喝都挺好。我经常在自己小菜园摘南瓜花炒菜煮汤喝，味道还不错。
2，韭菜花，剁碎用盐腌制，腌韭菜花时再加上鲜辣椒，嫩姜增加香味。早餐晚餐不用炒菜，放点香油调着吃。
3，洋槐花，吃法更多，用洋槐花煎饼吃，洋槐花用面蒸拌吃，蒸熟后用大蒜，醋，生抽，香油调吃挺好的。洋槐花煮汤喝，味道鲜，香中带甜美极了。
4，黄花菜炒肉，炒鸡蛋，煮汤都挺好。
可以吃的花有很多，才疏学浅，只知道一些，希望有更多人补充，丰富大家的见识。
香蕉花
在农村，香蕉树到处都有，吃香蕉花虽然很常见，做法各式各样，据说可以做成凉拌、炒肉、油炸都很好吃。。反正我没吃过。。
棕树开的花，就象鱼籽一样，一粒粒的.。 据说有一点点苦涩，生熟都可吃，用来炒肉丁腊肉，炖鸡，烧汤， 鲜脆爽口。
在农村，很多人家门前屋后都种南瓜，南瓜花雄花不长果，所以都摘来吃，吃南瓜花最熟悉不过了，用来做南瓜花酿、炸南瓜花等，据说很美味。
荷花
夏天最适合吃荷花。用来做凉拌、煮粥、煮鸡汤、油炸都不错，不妨试试。
木槿花
木槿花在很多院子，还有路边都有种。木槿花最常见的做法是煮汤或涮锅，还可以炒鸡蛋，也可以油炸，还可以做木槿花豆腐汤。你们吃过吗？
玫瑰花
新鲜的玫瑰花可以做很多 美食 ，用来做鲜花饼，玫瑰花酱，玫瑰花酒都不错，香味浓郁，晒干可以泡茶，养颜美容，对于爱美的你，最适合不过了。
霸王花
霸王花和火龙果是近亲，当然火龙果的花也是能吃的，不同是火龙果结果，霸王花很少结果。
这是火龙果枝条。
霸王花在南方很常见，新鲜的炒来吃，晒干的霸王花煲汤，真的很好喝。不知道北方的朋友有没吃过没？
韭菜花
韭菜花
据说在北方最经典的做法是将韭菜花捣烂后研制成酱，在菜肴中放上韭菜花酱来调味，口味会很特别。 南方人好像没有这吃法。。
有好多种花都可以吃，像玫瑰，茉莉，菊花，荷花，樱花，薄荷等等。
我就吃过好多种花，夏天经常吃的就是
南瓜花。
野玫瑰花
忘忧草
蒲公英花
还有韭菜花，香菜花等都可以吃。
（图片暖心自拍）
可食用的花有许多:有白玉兰花，玫瑰花，月季花还有金银花茶、海棠花、菊花、桃花、南瓜花 ……
最爱把花当做 美食 的省份一定是云南了，因为云南气候温暖，盛产鲜花，勤劳手巧的云南人把花做成了许多美味，最有名的鲜花饼想必大家都听说过或吃过。其实，除了云南，其他省份也有以花做菜的传统，那么哪些花能吃呢？
玉兰花开，千花万蕊，皎洁清丽，缀满枝干，玉兰花在枝头的时间比较短暂，很快就会在春风中落入泥土。刚落地的玉兰花瓣还具有药用价值和营养成分，把它们拾起做入汤羹菜饭，增加了餐桌上“风景”。 玉兰花入菜色泽乳白，花香醇美，肉片滑嫩。
玉兰花 美食 ：玉兰花炒肉片、玉兰花沙拉等等
油菜花 众所周知，油菜花可以榨油可以食用，但现在，赏油菜花田也成为了人们最爱的旅行活动。大片大片的油菜花，金灿灿的，让人不禁陶醉其中。
洛神花有一个唯美的名字，但很少有人知道洛神花究竟是什么，其实洛神花就是玫瑰茄，也被称作植物界的“红宝石”，常用来泡水喝
南瓜花
爱吃南瓜的人不少，但有多少人吃过南瓜花？南瓜花含有大量胡萝卜素，对身体有益处。
南瓜花 美食 ：南瓜花煎鸡蛋
最好吃的花：
槐花过去粮食不够吃的时候，人们最喜欢做各类的蒸菜，任何野菜拌上面粉都可以放锅里一蒸，放点盐就能吃，顶饱又好吃。“槐花饭”就是这样一道蒸菜，槐花清香中透着甜味，好吃到放不下筷子。槐花还能被做成槐花蜜，也非常香甜好吃。
当然，有些花儿虽然很美丽，却却有剧毒，坚决 不能吃 ，比如 郁金香 ，闻久了都会中毒，更别说吃了。除此之外， 夹竹桃 、水仙、马蹄莲、月季花、兰花、虞美人 等花也不能食用。
我觉得可以吃的花有丝瓜花、南瓜花、黄花、韭菜花、肉龙花、灯笼花（蒲公英）、虫草花
我们这个地区能吃的花有以下几种，金针菜的花，南瓜花，丝瓜花，菊花，昙花，槐花，韭菜花，葱花等。
荷花，南瓜花，槐花，桂花，番枝花，香蕉花，食用玫瑰花，茉莉，桃花，金银花，菊花鸡蛋花(植物，各地方叫法不样)，，，，，，很多种
慕立堂
2024-11-26 广告
