Question

鸡翅怎样去腥味？

Answer 1

鸡翅有腥味怎样去除
1.浸泡鸡翅
在烹饪之前应该先把鸡翅放在冷水中浸泡一会，这样可以去除一部分血水，减少其腥味。
2.进行焯水
先把鸡翅划上几刀，然后在焯水。因为血水中的腥味很重，这样做可以更好的去除腥味。等到鸡翅表面血水煮出来，应该再用凉水冲洗。在焯水的过程中可以加入少量的料酒，这样去除腥味的效果会更好。
3.腌制鸡翅
腌制鸡翅可以起到去腥的效果，而且效果也是比较明显的。腌制的过程中可以加入生姜、料酒等食材进行腌制。也可以在腌制的时候加一点的柠檬汁，也可以起到去腥的效果。
鸡翅的营养价值
鸡翅中含胶原蛋白以及维生素a，食用鸡翅不仅可以满足味蕾而且还能很好的给身体补充营养。鸡翅中的胶原蛋白可以使皮肤看起来光滑，而且对血管还有好处。另外，鸡翅中含维生素a，对视力以及儿童的生长都有好处。
鸡翅怎么挑选
1.优质的鸡翅的颜色一般都是米黄色，而且带有光泽，并且表皮无杂毛。
2.购买鸡翅的时候还要买没有损坏的完整鸡翅，不要买表面太白的。
3.鸡翅的价格比较贵，所以在购买的时候如果很便宜，那么就应该多加小心了。此外，在购买的时候应该去正规渠道购买。

Answer 2

1.浸泡鸡翅

在烹饪之前应该先把鸡翅放在冷水中浸泡一会，这样可以去除一部分血水，减少其腥味。

2.进行焯水

先把鸡翅划上几刀，然后在焯水。因为血水中的腥味很重，这样做可以更好的去除腥味。等到鸡翅表面血水煮出来，应该再用凉水冲洗。在焯水的过程中可以加入少量的料酒，这样去除腥味的效果会更好。

3.腌制鸡翅

腌制鸡翅可以起到去腥的效果，而且效果也是比较明显的。腌制的过程中可以加入生姜、料酒等食材进行腌制。也可以在腌制的时候加一点的柠檬汁，也可以起到去腥的效果。