Question

隔夜的水煮蛋还能吃吗

Answer 1

隔夜的水煮蛋还能吃。

隔夜的水煮蛋能不能吃需要根据是否保存得当、是否完全煮熟以及是否充分加热来考量。一般情况下，在保存得当、完全煮熟的前提下，隔夜的水煮蛋进行充分加热后可以吃。

水煮蛋的保存：

短时间内食用的鸡蛋，可以在常温放置一段时间，但如果购买量较大，一定要放在冰箱里保存。尤其是炎热的夏季，更不建议把鸡蛋长时间暴露在常温环境下，因为鸡蛋的最佳保存温度是0-4摄氏度。

即使放在冰箱内，也请在30天以内食用完毕。如果轻轻摇晃鸡蛋，里面发出碰撞的声音，或者打鸡蛋时蛋黄已经散掉不成形，说明鸡蛋已经极不新鲜了，这样的鸡蛋还是不要再食用了。碰到鸡蛋外面有裂纹或已经发臭的鸡蛋，也要果断丢弃。