Question

炖羊肉用什么料

Answer 1

炖羊肉用到的配料有：花椒、香叶、大料、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、胡椒粉、葱。

羊肉炖白萝卜的做法如下：

主料：白萝卜700克、羊肉1000克。

辅料：花椒10粒、香叶2片、大料2个、桂皮1根、茴香3克、姜3片、干红辣椒5个、盐1/2勺、胡椒粉1/5勺、葱1根。

步骤：

1、准备食材。

2、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用。

3、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质。

4、一块块夹出来（我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉，快速反复来回的涮，去除血沫和杂质）。

5、另起锅，把肉放电饭锅，加入水。

6、放入调料（调料也可放在调料盒或调料袋里），盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时。

7、白萝卜切滚刀块。

8、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐。

9、喜欢的放点儿胡椒粉，吃肉喝汤好滋味。