Question

水煮鱼片最简单的做法

Answer 1

水煮鱼片最简单的做法如下：

1、处理下鱼，鱼骨和两侧鱼肉切下来，鱼骨切块。

2、用刀斜切鱼肉，片成约三毫米的厚度。

3、一个切好的鱼片。

4、放适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌一下鱼片。

5、把鱼片和鱼骨分别放不同碗里，静置五分钟。

6、锅里放适量油，两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

7、锅里加入适量水，下入鱼骨，煮开后把鱼骨装碗里，汤在锅里不要动。

8、继续把锅里汤烧开，下鱼片，大概三十秒！

9、把鱼片添去碗中，放在鱼骨上面，汤倒入，最上面码放葱花和辣碎。

10、从新开火，少少许热油。

11、把热油淋在葱花和辣椒碎上，完工，开吃了。