Question

红萝卜丸子最正确的做法

Answer 1

红萝卜丸子最正确的做法如下：

用料：红萝卜丝650g、胡萝卜丝75g、葱80g、姜7g、十三香0.5g、白胡椒粉3g、植物油30克、盐9克、味精2g、蚝油20g、面粉190克。

步骤 1、材料准备好。

步骤 2、胡萝卜，和红罗卜，擦成细丝，配件表是丝的重量，不是攥水后的重量。擦成丝后攥干水分，水不要扔后面还有用（后面用来和面）。

步骤 3、葱姜切碎。

步骤 4、所有材料混合到一起（包括攥出来的萝卜水）。

步骤 5、用勺子也好，戴手套用手也好，想办法弄成团，下锅炸。

步骤 6、炸至金黄，捞出控油。

步骤 7、放进盘子里。