清蒸大闸蟹怎么做

 我来答
妖感肉灵10
2022-10-27 · TA获得超过6.4万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.5亿
展开全部
方法一
材料:大闸蟹,姜1勺,醋少许,
练习:
1.清洗:这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的,挺干净的。用水冲洗即可;
2.捆绑:放锅之前,用线把大闸蟹绑好。礼盒装精品蟹全部用麻线捆绑;
3.蒸:开火后,将蟹放在盘中,蟹肚朝上,隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草绳,蘸酱姜茶食用。
方法2
材料:大闸蟹八只,蒜瓣六瓣,油一汤匙,盐一汤匙,芹菜一根。
练习:
1.大闸蟹(边上无肉者)去掉蟹爪,打开蟹壳去掉内部膀胱内脏,洗净备用;
2.将大蒜压碎,去皮,切块。芹菜洗净,切成段。
3.把洗好的螃蟹放在盘子里,撒上盐和花生油,然后撒上蒜末,把水烧开,放在锅里中火蒸十分钟,再放入芹菜。
方法3
材料:大闸蟹3只,姜1小块,蒜3瓣,香葱1根,酱油15ml,香醋15ml,香油15ml。
练习:
1.把大闸蟹刷干净,绑大闸蟹的绳子不用解开;
2.蒸锅里放适量热水。大火烧开后,将大闸蟹肚朝上放入蒸锅,盖上锅盖蒸15分钟左右;
3.生姜洗净去皮切碎,大蒜捣碎,葱切碎;
4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中,搅拌均匀,做成蘸料备用;
5.取出蒸好的螃蟹,去掉绳子,放在盘子里。吃的时候蘸酱。
是静静JING
2020-12-09 · 超过71用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
回答量:237
采纳率:100%
帮助的人:11.5万
展开全部

螃蟹的做法:1螃蟹清洗干净,锅中倒入啤酒方便去除螃蟹的腥味。2螃蟹依次放入蒸锅,一定要反放,防止蟹黄流出,铺上姜片葱段。3大火蒸15分钟即可。4葱姜切丝,倒入陈醋,生抽调成汁。

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
动输时月寻植堡25
2016-12-07 · TA获得超过5523个赞
知道大有可为答主
回答量:4205
采纳率:91%
帮助的人:356万
展开全部
1、螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚

2、蒸锅加水,放4片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上

3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟

4、在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁

5、趁热食用

小贴士:
1、必须选择鲜活的蟹,死蟹不能吃。

2、蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同食。

应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来,别正着蒸。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
醇味坊
2019-10-10 · 百度认证:东莞市欧飒网络科技官方账号
醇味坊
知味,解煮,善食——醇味坊
向TA提问
展开全部

Hello!我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了,这次我选择清蒸,原汁原味,最能体现它的美味了。说起来就流口水了,不行得赶紧把大闸蟹大卸八块,哈哈哈。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
妙招姐
2020-01-18 · TA获得超过39.6万个赞
知道大有可为答主
回答量:6.8万
采纳率:50%
帮助的人:3180万
展开全部

教你如何清蒸大闸蟹

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(6)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式