中国传统的美食都有哪些?

 我来答
飞龙宝哥567
2023-03-16 · TA获得超过1118个赞
知道大有可为答主
回答量:2918
采纳率:97%
帮助的人:40.4万
展开全部
中国传统的主食美食。
1、面条,起源于中国,已有四千多年的制作食用历史,是一种制作简单、食用方便,既可主食又可快餐的食品。
2、粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一,早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵,到了晋代,粽子成为端午节庆食物;
3、驴打滚,是老北京和天津卫传统小吃之一,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名驴打滚;
4、饺子,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品;
5、佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系,相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的;
二、中国的传统糕点美食:

1.桂花糕桂花糕自古以来就是收到很多人喜欢的,主要是用糯米粉和桂花加上糖制作的,口感细腻,还有桂花的清甜和芳香,是中国古代十大传统名糕之一。
2.绿豆糕绿豆糕是很受欢迎的糕点,不会很甜腻,粉粉糯糯的,入口绵密,主要就是以绿豆为主制作而成的,非常有特色的一种糕点,是中国十大传统糕点之一。
3.凉糕凉糕一般在北京和四川、嘉兴等地是比较受欢迎的,主要是以大米为原料制作而成的,味道非常的清爽,它还有健脾清热、祛湿等功效,还可以做成酸辣口味的。
4.米糕米糕的主要材料就是糯米,它的制作历史也很悠久,是我国的传统小吃,汉代的时候就有人制作,主要是用锤子把糯米锤成粉蒸熟,食用的方法也有很多种。
5.马蹄糕马蹄糕在广东等地是非常流行的,也是最受欢迎的十种广式早茶之一,香甜软糯,入口绵密,据说是源于唐代的,多加食用还可以促进身体的代谢,调节酸碱平衡等。
6、闽式糕点闽式糕点,以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂圆、香菇、糖腌肉丁等,口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等
周蕊娜

2023-03-13 · TA获得超过4252个赞
知道大有可为答主
回答量:2.5万
采纳率:99%
帮助的人:464万
展开全部
的确有一些我们传统美食也受到外国人的喜欢,比如说以下这两道我们的传统美食国外人都非常的喜欢
一、烤鸭

烤鸭是北京和南京的特色美食,烤鸭色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。烤鸭在中国历史悠久,最早起源于南京,在明朝时期传入北京,称为京城特色美食。刚出炉的烤鸭香气四溢,令人垂涎欲滴。烤鸭的吃法很多,最常见的是片成薄片,配葱丝薄饼和甜面酱,入口香嫩,回味无穷。

家常烤鸭的做法

1、购买一只新鲜的鸭子,把鸭子处理干净,然后放在通风处晾三个小时以上,把表面的水分晾干。

2、把2大勺蜂蜜、2大勺料酒、1大勺白醋和2大勺清水混合均匀,制成脆皮水。

3、在碗中放入葱、姜、香叶、桂皮、八角等香料,加入半碗酱油,半碗料酒,浸泡几个小时入味。

4、把做好的腌料在鸭子身上刷三遍,每刷一遍都要把鸭子放在通风处晾干,然后再刷下一遍。

5、最后晾干后,把脆皮水刷在鸭子上晾干。然后准备一个馒头浸水塞到鸭肚子里,再把苹果切两半,放入鸭肚子中。

6、把鸭胸朝上,放在烤箱的烤网上面,烤箱220℃中下层,烤40分钟,烤到20分钟的时候,可以根据鸭子上色程度加盖锡纸。

7、烤到35分钟时,可以再刷一遍脆皮水,接着烤5分钟,这样鸭子皮会更脆,烤好晾至不烫手就可以切片了。

二、饺子

饺子是中国家喻户晓的美食,尤其是北方地区,逢年过节的时候都要吃饺子。饺子的馅料千变万化,可以用各种蔬菜和肉类搭配在一起,吃起来鲜香味美,蘸蒜泥吃更香。

白菜胡萝卜木耳饺子的做法

1、准备300克面粉,加入140克冷水,和成光滑偏硬的面团。放在一旁醒发松弛半个小时,然后准备饺子馅。

2、把胡萝卜清洗干净,剁成胡萝卜碎,木耳提前用水泡发,然后切成木耳碎,把白菜切碎放在一起。

3、猪肉切成块,用绞肉机绞成肉馅。把猪肉馅和白菜胡萝卜木耳混合在一起,上面放一些切碎的葱花,再放一些五香粉和花椒粉,烧一些热油淋在葱花、花椒粉和五香粉上面,可以榨出香味。

4、在肉馅里面放入2勺生抽,1勺盐,适量鸡汁,半勺白糖,用筷子顺着一个方向搅匀。

5、把面团分割成小剂子,上面多撒点干粉,用手按扁。用擀面杖擀成中间厚两边薄的饺子皮,上面放上肉馅。

6、把边缘捏紧,防止煮饺子的时候露馅。水开后下锅煮饺子,中间加两次凉水,水开三次,饺子浮起来就做好了。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
淄博民间美食
2023-09-06 · TA获得超过498个赞
知道答主
回答量:3077
采纳率:12%
帮助的人:75.4万
展开全部

丝脑豆腐
传统美食,以前的美味,现在的经典。
营养丰富, 老少皆宜 。自家制作不添加防腐剂。值得品尝

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
依然未央
高粉答主

2023-08-12 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
回答量:1.3万
采纳率:78%
帮助的人:1625万
展开全部
1.小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,需要保留。
糖醋排骨
2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻,少许味精。[1]
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(2)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式