Question

不为人知的祁门红茶

Answer 1

不为人知的祁门红茶。

品质特征：外形 条索越紧细、匀齐的品质越上乘，香气馥郁的品质好，带香草气品质较差汤色红艳色，茶杯边沿产生金黄圈的为优。祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝茶圣陆羽在《茶经》中留下记载。

产区保护：茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优，当地的茶树品种高产质优，其茶叶最为正宗。

冲泡方法：备具紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。水质首选中性水、纯净水、其次矿泉水。温杯避免冲泡时的冷热交替，影响口感冲泡方法。水温90-95℃左右，隔45秒左右倒入小杯。投茶量1:50的投茶量为基础，根据喜好增减。出汤冲泡时间在2-3分钟，一般冲泡2-3次。

注:以上为基础冲泡建议，可根据个人喜好加以调整。