Question

食品饮料行业

Answer 1

“食品饮料”行业。

中国食品饮料新消费呈现出四大新趋势

(1)感官新体验，近十年中国人口的口味变化，例如螺蛳粉，气中求少的气泡水Q赛道大火，复合调和科层出不穷，消费者的口味改变了，人们也愿意体现新鲜的口味。

(2)健康新平街。零糖零卡零街，成为了行业标配，饮和食基本上完全融合。很多人喝过喜茶端午节的特供，叫“喝一口粽子”，健康减重成为大的细分赛道。人们在健康与口味平衡中，会更加偏向健康。

(3)便利新仪式。无论是简单方便的预制菜出现，还是许名主食烹任方式精细，都说明这个时代的消费者更加注重口味与便利。

(4)文化新自信。这个时代是一个文化新自信的时代，对于所有人来说，食品饮料今年最火的赛道星网红文创冰淇淋，冰淇淋蛋糕等，老脾企业拥抱中国口味，可口可乐上了生姜味，新的国湖兴起带来了网红品牌。

食品饮料行业--产品是命脉。

食品饮料两种主要的模式:①单品②平台。其中平台模式是建立在单品模式的基础上，所以说食品饮料这个行业不管处于哪种模式，产品都是生命线。我们从产品入手，往往可以从本质上分析一家公司的核心竞争力，从管理分析可以知道公司的想象空间，最后从财务分析验证自己的前述研究。好的产品是什么样的呢?消费频次高、客户粘性大、行业集中度高，本身有一定的壁垒。公司的产品决定了公司的规模、公司的效益，最终反应在股价上。

食品饮料行业机遇与挑战并存。

(1)“需求”关键在于如何打造“高频”、“刚需”，食品饮料的增长秘诀也在于此。只有产品能够做到真正符合大众需求，才能更好的占有市场。例如安慕希这样的百亿大单品，可口可乐这样的基业长青。

(2)“赛道”传统企业及新近网红分别如何突破渠道瓶颈、融合线上线下。例如三只松鼠找到线下的打法~去线下开创松鼠小店。同一个赛道传统企业和新晋网红线上线下融合，完全走出了自己的新方法。

(3)“供应链”关键在于如何塑造面向未来的供应链新能力，最终实现规模化效率、灵活性生产。例如伊利，将自己绝大多数的投资、融资全部聚焦产业链更新，完善自身产业链。

中国食品饮料新消费呈现出四大新趋势。

(1)感官新体验。近十年中国人口的口味变化，例如螺蛳粉，气中求少的气泡水Q赛道大火，复合调和料层出不穷，消费者的口味改变了，人们也愿意体现新鲜的口味。

(2)健康新平衡。零糖零卡零脂，成为了行业标配，饮和食基本上完全融合。很多人喝过喜茶端午节的特供，叫“喝一口粽子”，健康减重成为大的细分赛道。人们在健康与口味平衡中，会更加偏向健康。

(3)便利新仪式。无论是简单方便的预制菜出现，还是许多主食烹任方式精细，都说明这个时代的消费者更加注重口味与便利。

(4)文化新自信。这个时代是一个文化新自信的时代，对于所有人来说，食品饮料今年最火的赛道是网红文创冰淇淋，冰淇淋蛋糕等，老牌企业拥抱中国口味，可口可乐上了生姜味，新的国潮兴起带来了网红品牌。