Question

家常素小炒

Answer 1

家常素小炒

一、清炒四季豆

1.一勺生抽

2.一勺蚝油

3.半勺老抽

4.少许白糖和盐

5.半勺淀粉

6.加适量清水搅拌均匀

7.四季豆切丝

8.爆香蒜片

9.倒入四季豆炒软

10.倒入酱汁

11.翻炒熟放入干辣椒

12.就可以出锅了

二、干锅花菜

1.准备松花菜

2.油热下葱姜炒香

3.放入松花菜炒炒

4.加一勺生抽半勺老抽一勺蚝油

5.适量鸡精 撒上葱花

6.炒匀出锅

三、手撕包菜

1.酱汁:1勺生抽、2勺醋、半勺蚝油、白糖，少许盐、鸡精搅拌均匀

2.炒香蒜末干辣椒

3.倒入包菜炒软在倒入酱汁

4.翻炒均匀即可出锅

四、黄瓜虾仁炒蛋

1.黄瓜去皮去籽切片焯水

2.虾加葱姜料酒焯水

3.蛋白和蛋黄分开炒熟

4.爆香蒜末

5.加食材翻炒

6.加盐调味即可