巨好吃的家常菜，快学起来吧！
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一、芥末虾：
1、两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐，糖和芥未，小半碗水拌匀备用。
2、罗氏虾去头剪脚洗净，均匀裹上一层淀粉。
3、锅中加油煎至全部变色，加入一整颗蒜末炒香。
4、倒入料升翻炒入味，出锅前撒上一把葱段。
二、辣炒花甲：
1、1生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、半勺白糖、半碗水，搅匀。
2、花甲加料酒煮开口。
3、少油加入葱、蒜 小米辣、半勺豆瓣酱炒香。
4、倒入花甲。
5、淋上酱汁。
6、翻炒均匀收汁，加入葱花即可。
三、虎皮靑椒鸡蛋:
1、两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖和鸡精，一勺辣椒面，一勺淀粉，小半碗水拌匀备用，青椒切段不加油直接下锅炒出虎皮盛出。
2、三颗鸡蛋打散煎熟。
3、热油加一勺豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱一定要炒熟炒透。
4、下青椒鸡蛋翻炒均匀。
5、倒入料汁翻炒入味后收汁即可。
四、土豆豆角排骨：
1、排骨加葱姜、料酒，焯水五分钟捞出。
2、冰糖炒至融化，下排骨翻炒均匀。
3、加入八角香叶、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒。
4、加水没过排骨，焖煮35分钟。
5、倒入扁豆、土豆，再焖煮10分钟。
6、出锅收汁撒上葱花就可以开吃啦。
五、蒜香鸡翅：
1、10个鸡翅对半剪开洗净，加入蒜未，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，一勺定粉抓匀腌制15分钟。
2、锅中加油，下鸡翅煎至表面金黄（下过的时候可以抖掉表面蒜末，避免煎糊啦!）。
3、加入蒜末，一勺生抽，适量盐，糖，鸡精翻炒均匀。
4、出锅前撒入青红小米椒和芝麻即可。
六、干锅土豆片：
1、土豆切0.5厚片，洗净，下油锅煎至两面金黄。
2、另外起锅，锅里放猪油(没有就用植物油)。
3、炒香花椒，葱段，干辣椒，蒜末。
4、加入一大勺豆瓣酱炒出红油。
5、加入土豆片翻炒均匀，再加入一勺生抽。
6、半勺老抽，一勺糖，一勺白芝麻。
七、西兰花牛肉粒：
1、牛里脊切粒，先加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，黑胡椒粉，一勺淀粉抓匀，再倒一点油抓匀腌制20分钟。
2、西兰花胡萝卜煮熟捞出。
3、热锅冷油下牛肉粒煎至变色。
4、倒入蔬菜。
5、加一勺生抽，适量盐糖，少许鸡精炒匀即可。
八、可乐年糕鸡翅：
1、鸡翅加姜片、八角煎到双面金黄加200ml可乐。
2、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油调味，小火炖15分钟后，加年糕再煮3分钟收汁。
九、麻辣肥牛：
1、小块火锅底料炒化。
2、加适量清水煮沸。
3、青菜豆芽煮两分钟捞出。
4、肥牛煮熟捞出。
5、火锅汤底倒入碗中。
6、加干辣椒段花椒辣椒面。
7、点缀香菜、芝麻。
8、表面淋少量热油。
