Question

小麦哪个朝代传入中国

Answer 1

小麦是在春秋战国时期传入中国的。

小麦是当今世界上最重要的粮食作物之一，全球有三分之一的人口以小麦为主食来源，小麦无论产量还是种植面积，都位居世界粮食作物的首位。在国内，也占据着极高的地位。小麦传入之前，作为世界农业起源地之一的中国，粮食主要以长江流域的水稻，黄河流域的粟、菽、黍等为主。

早在先秦时代，甚至上古三朝之前，小麦就已传入西北地区，商周时期在中原扎根，但是小麦在古代的中国。历经了相当长的一段沉寂岁月，直到唐宋时期才真正在北方取代粟，成为了北方饮食的主流。

其他的方面

古人很早就发现小麦可以用来做面食，做成面粉之后再加工的话，口感味道要好很多，只不过因为条件限制。在石磨等出现与普及之前，古代要将小麦加工成面粉依旧困难，效率非常低，所以直到汉朝时期，石磨等工具的普及，才一定程度上改变了小麦的处境。

汉朝时期小麦在北方超越了传统的菽与黍两种农作物，开始与粟并称，不过当时粟依旧是北方的主食。小麦虽然不断兴起，却依旧位居其次，直到唐朝时期。按照各地缴粮情况来看，小麦的产量仍旧要低于粟，也就是说粟到了唐朝还是北方的主食。