Question

竹笋焯水后要泡多久才能吃

Answer 1

春笋是春季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，味道香甜可口，营养丰富，很多人都喜欢吃。春笋一般都是要焯水的，焯水之后要放冷水里面浸泡，这样可以有效去除苦味，吃起来会更美味。
春笋焯水后用冷水泡多久才能吃
1.在清水中浸泡八小时新鲜竹笋去掉表皮和两端较老的部分，放入水中烫熟后，需要用清水浸泡。浸泡时间不应太短，因为里面的苦味无法在短时间内轻易去除。浸泡大约需要八个小时。如果天气炎热，有必要不断更换中间的水，以确保竹笋的新鲜度和去除苦味。2.在盐水中浸泡四到六个小时新鲜的竹笋烫过水后，需要浸泡以去除苦味。你可以准备一盆清水，然后在里面加入一些盐，把盐煮开，然后把竹笋倒入盐水中浸泡。一般情况下，大约需要4-6个小时。浸泡后，新鲜的竹笋需要在清水中再次漂洗，以去除里面的苦味。3.隔夜泡如果你有充足的时间，想更彻底地去除新鲜竹笋的苦味，你可以把新鲜竹笋放在清水里浸泡一夜。浸泡一夜后，第二天将竹笋取出，放入清水中冲洗。这样，新鲜的竹笋肯定不会有苦味。4.在热水中浸泡三个小时如果你想快速烹饪新鲜的竹笋并去除苦味，你需要将它们在热水中浸泡大约三个小时，以去除里面的苦味。如果你想跑得更快，你也可以换在中间的水。
春笋怎么焯水
1.新鲜的竹笋去皮切片或切成块。2.开大火，在锅里放一些水。煮竹笋时最好多加一点水，主要是为了使竹笋中产生苦涩的味道。3.当水有点热时，在大约50度的温度下加入姜片。4.倒入切好的竹笋。5.盖上锅盖，用中火煮3-5分钟。6.打开锅盖，确认竹笋已经成熟。7.取出并放入冷水中。
春笋焯水要注意什么
1.竹笋一般都需要经过一次水煮，不管它有多鲜嫩。主要原因是竹笋中含有大量的草酸，不经水煮不易去除，而草酸会直接影响身体对钙的吸收，使其吃起来更涩。2.竹笋的水煮时间是可控的。一般情况下，竹笋越小，可以适当缩短烫制时间2分钟。对于较大的竹笋，建议将其切成两半，并将其烫5分钟。3.竹笋虽然营养丰富，口感酥脆，但不适合儿童和老年人多吃，因为摄入过多会阻碍体内钙的吸收，影响儿童生长，老年人骨质疏松。一般来说，它一周的食用次数不应超过两次。

Answer 2

新鲜竹笋焯水后要泡8个小时左右，才能食用。
新鲜的鲜竹笋去除表皮和两端比较老的部分之后放入水中焯水，焯水后需要放入清水中浸泡，而且浸泡的时间不能太短，否则竹笋食用起来有苦涩的味道。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。