蓝莓的营养价值

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2023-06-08 · 专注互联网信息分享。
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蓝莓的营养价值
显著越来越多的人喜欢通过食用保健品或者蔬果来保养身体,其中每天食用蓝莓是一个非常不错的选择,我们所熟知的就是蓝莓中含有花青素这种营养物质,这种物质能够保护我们的眼睛,达到增强视力,提高眼睛免疫力的效果,除此之外人们对蓝莓的其他营养价值知之甚少。下面就来给大家介绍几种蓝莓中常见的营养物质吧。
蓝莓的营养价值
1、花青素
这也是植物果实中的一种非常常见的营养成分,具有抗衰老的效果,在目前人类所发现的众多果实当中,蓝莓的花青素含量最高,这也是最具生物活性的抗氧化剂。所以说蓝莓的营养价值是非常高的。
2、总酸和有机酸
蓝莓属于酸性果实,主要是蓝莓中含有丰富的有机酸,这种酸性物质在抗癌抗肿瘤方面得到了非常广泛的运用,具有很高的生物活性。人在食用蓝莓之后能够帮助消化,降低胃肠道的pH值,维持人体胃肠道的稳态。
3、酚酸
蓝莓中含有很多种类型的多酚酸,这种物质经常作为药物中的主要成分,能够提高病人对营养物质的吸收能力,还能够清除人体内的自由基,达到良好的抗病效果。酚酸在抗癌方面也有显著的效果,所以经常食用蓝莓可以达到很好地预防癌症的效果。
4、超氧化物歧化酶
这就是我们经常在广告中所听到的一种叫SOD的成分,这种成分同样具有很高的还原性,是人体中非常重要的自由基清除剂,有着保健黄金的美誉。
5、果胶
果胶是蓝莓中的一种多糖营养物质,能够改善人体的消化系统,因为果胶能够清除人体消化后剩余的垃圾,调节人体胃肠道的pH值,促进人体肠道中的益生菌增殖。
6、紫檀芪
这种物质通常都存在于蓝莓或者是葡萄糖当中。紫檀芪广泛运用于医学实验当中,因为这种物质在抗氧化,消炎,抗癌等方面有着非常显著的功效。
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