Question

得了糖尿病，不吃糖就能控制好血糖了？

Answer 1

患有糖尿病，如果不吃糖，血糖能控制好吗？


哎，这么说吧，读者，你想的太简单了！


事实上，我们很难不吃任何糖，糖尿病患者必须吃糖，但有很多关于如何吃糖的知识。


不吃糖很难。


可能大家会觉得奇怪，为什么完全不吃糖很难？


因为糖是一大类物质，不仅包括砂糖、方糖、红糖、冰糖、各种糖果等。而且还包括许多其他物质，例如，淀粉是一种重要的糖。


淀粉经常存在于各种主食中，比如我们经常吃的米和面粉、杂粮、土豆、红薯等，都是淀粉非常重要的来源。


在这种情况下，我们很难不吃糖。


不吃主食？不良的


看到这里，也许有些朋友会说：


然后我连主食都不吃，所以血糖会更低。这样不好吗？


当然不是！相反，糖尿病人必须吃主食。少吃或不吃主食不利于长期血糖控制。


主食长期摄入过少，可能诱发糖尿病酮症酸中毒，是糖尿病的严重急性并发症，可能危及糖友的生命。


此外，如果主食吃得少，容易饿，下一餐也容易吃得太多，增加餐后血糖波动，不利于血糖的控制。


而且，你可能有这样的体验，一顿饭少吃点主食，就会心慌，手会抖出来。这是身体在告诉你发生了低血糖！


低血糖是非常危险的，可能会对心脏、大脑和周围血管造成损害。


我们在控制血糖的时候，不是想保持低，而是想保持稳定。为了降血糖不吃主食是很危险的，所以糖尿病人一定要吃主食。


吃糖要“啃硬骨头”


在营养学上，糖是一种物质，所以称之为糖，也称“碳水化合物”。这些糖是由小单元组成的，根据糖的组成单元的数量和类型可以分为不同的类型。


多糖：城市摩天大楼


多糖由10多个小单元组成，是糖类中的大块头，类似于淀粉、膳食纤维等上百层的“摩天大楼”。


低聚糖：乡村小屋


低聚糖由3~9个小单元组成，是中等大小的糖类，比如四五层的“山寨”，包括麦芽糊精等。


简单：简单的小屋


糖的简单小单元不到两个，是糖里的小头，是1~2层的“小平房”。常见的有葡萄糖、蔗糖等。


因为不同糖组成的单位数量不同，对我们血糖的影响也不同。


一般来说，糖越复杂，在体内的消化过程越长，餐后血糖上升越慢。与单纯的糖相比，它们对血糖的影响不大。


很容易理解，人体消化糖分的过程就像拆房子：拆摩天大楼比较麻烦费力，而拆小平房就简单多了。


所以，人吃糖要“啃硬骨头”:吃复杂糖，少吃简单糖。


具体来说，就是：


复合糖吃：各种主食，包括米、面、杂粮、杂豆、土豆、红薯等。


少吃简单的糖：各种糖果、砂糖、方糖、红糖、冰糖、蜂蜜、果汁等。