Question

求银耳莲子羹的正宗美味做法？

Answer 1

莲子（要泡一宿）,银耳都用开水泡发，莲子心(不去有点苦)去掉口感好，银耳掰碎去掉根部。凉水上锅把银耳,莲子放进去大火烧开放入冰糖，然後改成小火慢慢熬待汤水粘稠就可以了。另外如果要清热降火就不要去掉莲子心。

Answer 2

如何做银耳莲子羹？
银耳莲子羹的做法

材料：银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。

做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），加入少许盐放在清水中待用。食养家莲子放在水中浸泡待用。取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即好。

Answer 3