宁波菜有什么特色?

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keeper26
2010-03-01 · TA获得超过1009个赞
知道小有建树答主
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宁波地处东海之滨,海鲜名闻内外,向以蒸、烤、炖制海鲜见长,别具特色,轻形式,重实味,鲜咸相兼,美味可口,宁波人昵称“下饭”。烹饪制作大都采取蒸、烩,特别讲究火候、刀功,极注重色、香、味。宁波十大名菜为冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、炒鳝背。尤以冰糖甲鱼、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最。
此外,各种饭后点心也别具风味。较有名的是宁波十大名点:猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子。其中,尤以宁波猪油汤团为全国闻名。
此外,象山海鲜、奉化芋艿头、余姚年糕、尚田草莓、慈溪杨梅、三北豆酥糖、宁波草席、河姆渡茭白也小有名气。
来帮忙了
2010-03-01 · 超过18用户采纳过TA的回答
知道答主
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咸、鲜

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1.世界风是宁波地区NAT考试唯一指定报名点、考点。
2010年NAT考试报名已经开始了,截止日期是3月,考试日期在4月份
2.世界风是宁波地区‘上海小语种紧缺人才考试’(即上海口译)唯一指定报名点、考点。
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巧克力奶茶123
推荐于2021-01-24
知道答主
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咸,鲜,海鲜较多
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岱山小黄鱼
2010-03-01 · TA获得超过455个赞
知道答主
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海鲜喽!
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