Question

孙中山为什么不定都西安？南京地处平原，很容易被占领

Answer 1

革命军的主要势力集中在南方17省，西北地区并非革命军的核心地带，西安也不再是中心城市，兵力调动会很困难，到了大西北，更加不利于局势控制。

Answer 2

南京是六朝古都，孙中山是打着兴汉灭满的旗号图着明代十八行省造反的，定都明朝首都自然更加名正言顺。而且当时江浙沪皖也是中国的经济中心，控制了那一带就有钱了。
西安的地理位置当时在经济和政治各方面的影响力都略显不足。
但当时定都北京依然是不二之选，袁世凯在这方面做的很好，如果定都南京的话，汉族政权对北方以及边缘各省都缺乏控制力。以孙中山的尿性，东北满蒙藏可能都会分裂出去。