Question

无水南瓜蛋糕的做法和配方

无水南瓜蛋糕的做法和配方

Answer 1

无水南瓜蛋糕的做法

主料
南瓜150g玉米油50g低筋面粉120g鸡蛋7个葡萄干若干糖60g
1. 将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄。

2. 蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。

3. 加入玉米油搅拌均匀。

4. 加入煮熟的南瓜瓤，碾碎搅拌。

5. 筛入低筋面粉搅拌均匀，不要打圈。

6. 用打蛋器打蛋清，50g白糖分三次加入，打到有直立的尖角为止。

7. 蛋清分三次加入搅拌好的面粉液中。上下翻搅。直到完全混合。

8. 搅拌好。烤箱180度预热。

9. 倒入烤盘中，撒上葡萄干。

10. 烤30到35分钟。在20分钟上色了左右盖上锡纸。

11. 出锅。

Answer 2

配料: 南瓜150g，玉米油50g，低筋面粉120g，鸡蛋7个 葡萄干若干个，糖60g ，
步骤
1.将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄

2.蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。

3.加入玉米油搅拌均匀。

4.加入煮熟的南瓜瓤，碾碎搅拌。

5.筛入低筋面粉搅拌均匀，不要打圈。

6.用打蛋器打蛋清，50g白糖分三次加入，打到有直立的尖角为止。

7.蛋清分三次加入搅拌好的面粉液中。上下翻搅。直到完全混合。

8.搅拌好。烤箱180度预热。

9.倒入烤盘中，撒上葡萄干。

10.烤30到35分钟。在20分钟上色了左右盖上锡纸。

11.好了可以出锅了。

Answer 3

用料
南瓜400克 白糖90克
低筋面粉90克 鸡蛋四个
无水南瓜蛋糕的做法
南瓜洗净去籽上锅蒸熟

捣碎用过滤网过滤一下

鸡蛋四个，蛋清蛋黄分离开分别放置

用打蛋器将蛋清打发至白色，筷子可立住

将蛋黄，低筋面粉，南瓜糊在一起搅拌均匀

将打发蛋清分次逐一到在蛋黄液中，搅拌均匀

碗中刷一层植物油，放置在碗中，用保鲜膜封好，上锅蒸五十分钟，关火。

蒸好后出锅，可以吃了，味道很不错呢