Question

倒过来，水不会流出.而为什么试管中装

Answer 1

无论是试管还是吸管此时外部的大气压肯定是大于水柱自身压力的。但是由于两种管的直径不同结果也就不同。因为在液体表面存在张力约束着液面的变形（张力有使液面收缩的趋势），可以把液面看做一层特殊的材料例如橡皮筋在承托着液体。两种管水的表面张力是相同的。吸管的直径小，液面在表面张力、空气压力、液体自重和外来振动产生的力的情况下可以保证一定的线形，这样就使得液体显得象固体一样可以保持一定的形状，就象一个塞子一样，在大气压的作用下不会流出。而试管的直径过大，大到在液体受振动影响表面无法被约束的程度，液体可以变形甚至表面破裂，这样管内的液体就显出流体的性质，从管内流出来了。
理论上在吸管和试管的管径之间存在着一个临界的直径，刚好保证液体不流出，超过这一直径液体就会流出。
另外如果能够保证试管倒过来后只受重力和大气压力的作用保持平衡，不受任何任何其它外在作用（如振动）的影响，那么水也是可以不流出来的。但是这种情况是不可能存在的。因为任何极微小的扰动都可能破坏这种平衡。