加香菜调味,加彩椒调色,也比较能吸收汤汁味道。

红烧黄鱼
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
主料 黄鱼
辅料 香菜 菜椒 辣椒 大蒜头 生姜
红烧黄鱼的做法步骤

1. .食材:黄鱼。

2. 洗净。

3. 用老抽腌渍20分钟。

4. 辅料:香菜、菜椒、辣椒、大蒜头、生姜。

5. 香菜、菜椒、辣椒、大蒜头、生姜洗净。

6. 热锅油七成热煎鱼。

7. 两面煎好后放料酒。

8. 把腌渍的酱油倒入加热水、姜、蒜头放入盖锅盖烧八分钟。

9. 开盖加菜椒、辣椒烧一分钟左右。

10. 鱼盛出,把香菜在鱼汁中拌好入味,我最喜欢这种吃法。