Question

麻辣土豆块家常做法，正宗麻辣土豆块怎么做

Answer 1

麻辣土豆块的做法如下：
1、土豆切成块状，用水泡一下。干辣椒剪段。大蒜切成蒜末。葱切成葱段。
2、土豆泡好后倒掉水，无油的锅中倒入菜油，油烧热后放入土豆块炸一下。炸至表面变成金黄金。
3、锅内倒入菜油，油烧热后放入大蒜，葱，干辣椒翻炒出香味。
4、再放入土豆块翻炒，加入酱油，油辣椒，花椒面，盐，辣椒面调味即可。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

用料
土豆适量
大蒜适量
油适量
盐适量
油辣椒适量（或者辣椒粉）
花椒粉适量
孜然粉适量
土豆个
步骤 1
准备好去皮的大蒜和土豆
步骤 2
土豆切块泡水后沥干备用
步骤 3
锅烧热后倒油烧热（比平时炒菜的油多一些即可）
步骤 4
土豆下锅翻炒均匀让每块土豆都沾上油
步骤 5
开中小火，时不时的翻炒一下避免糊锅。
步骤 6
炸制8分熟（表层呈现出金黄色）后放入大蒜，翻炒均匀。
步骤 7
随后放入适量的盐和油辣椒。
步骤 8
放入孜然粉，和花椒粉翻炒均匀
步骤 9
起锅装盘。美美麻辣土豆就完成啦（喜欢重口味的可以放些葱花，和鸡精）
小贴士
1.建议土豆下锅后开中小火炸
2.土豆切好后冲一下水，去掉一些土豆本身的淀粉可以减少粘锅的几率。

Answer 5