炒饭的做法步骤图，简单的炒饭怎么做好吃
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培根或猪肉或牛肉 ：适量
米饭 ：2碗
辅料
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
青椒 ：适量
鸡蛋 ：2个
油 盐 味精 酱油 ：适量
具体步骤
第一步
1·培根切成5mm左右的方块，胡萝卜，青椒，洋葱切粒，如果是其他肉类一样切粒。
第二步
2·起锅，放点油，半份菜的量，油热后放培根小火炒，培根有点冒油迹象时把青椒粒，胡萝卜粒，洋葱粒放入，火可以大一点点，有点香味冒出时就先收起。
第三步
3·起锅，油倒米饭热后打两个鸡蛋，然后倒米饭下去翻炒，炒匀后把刚收的2倒进去，加盐味精，翻炒，可炫技或练习颠锅。此间火候问题：喜欢湿点的一路小火轻翻，喜欢干点的刚开始时可以火大点，注意别烧焦或把材料烧干就好
第四步
4·翻炒到米饭粒噼啪响的时候拧到最小火，加酱油，翻炒，加葱花，再翻两下，就可以出锅了
烹饪技巧
有泡菜的话可以不放肉类，然后在翻炒到一半时加入泡菜，有泡菜汁的话在加酱油前倒点会很香。
米饭 ：2碗
辅料
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
青椒 ：适量
鸡蛋 ：2个
油 盐 味精 酱油 ：适量
具体步骤
第一步
1·培根切成5mm左右的方块，胡萝卜，青椒，洋葱切粒，如果是其他肉类一样切粒。
第二步
2·起锅，放点油，半份菜的量，油热后放培根小火炒，培根有点冒油迹象时把青椒粒，胡萝卜粒，洋葱粒放入，火可以大一点点，有点香味冒出时就先收起。
第三步
3·起锅，油倒米饭热后打两个鸡蛋，然后倒米饭下去翻炒，炒匀后把刚收的2倒进去，加盐味精，翻炒，可炫技或练习颠锅。此间火候问题：喜欢湿点的一路小火轻翻，喜欢干点的刚开始时可以火大点，注意别烧焦或把材料烧干就好
第四步
4·翻炒到米饭粒噼啪响的时候拧到最小火，加酱油，翻炒，加葱花，再翻两下，就可以出锅了
烹饪技巧
有泡菜的话可以不放肉类，然后在翻炒到一半时加入泡菜，有泡菜汁的话在加酱油前倒点会很香。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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