Question

烙馍卷饼怎么做

Answer 1

主料

面粉适量 看家里几个人吃    绿豆芽适量 我买了1.5元的    

土豆2个    圆茄子1个    

辣椒1个    干辣椒10个    

油适量    盐适量    

鸡精适量    西红柿1个    

水烙馍卷饼的做法步骤

1. 准备面粉和面，面粉的量根据自己家人的量准备，食量一般的2个就吃饱了！

2. 和面时一开始用筷子搅拌，这样不会满手粘的都是面，和成这样的面絮就可以上手了！

3. 和好了，不用和的特别光滑，就这样醒一会，过一会在揉一下就好了！

4. 醒面的时候就可以准备菜了，我准备了茄子，土豆和绿豆芽，菜可以选其他的，自己喜欢的就行了！我家每次都不会少了绿豆芽和土豆丝！土豆丝和茄子条切好后放水里泡着，土豆丝泡着是为了泡掉多余的淀粉，茄子泡着是为了炒的时候不会变黑！

5. 面醒好了在揉一下就很光滑了，把面搓成长条，切成比乒乓球稍大点的小面团！

6. 蒸锅倒水开火，烧水的时候就可以擀面了！水要多倒点，因为蒸的面饼多的话很容易烧干！

7. 烧水的时候开始准备擀面，擀成圆的薄面饼，我擀的还是没有我爸爸擀的圆，大家忽略就好了！

8. 然后把面饼卷在擀面杖上！

9. 顺着锅边铺平就好了！放进锅里后接着去擀下一张，擀的时候锅里的也就熟了，接着把面饼放上去，大家不用担心会粘住，因为上一张已经蒸熟了，新放上去的上面还有面粉，所以不会粘住的！所有的面蒸完，在烧2分钟，最后一张也就熟了，可以关火了！

10. 面饼蒸好后就可以准备菜了！酸辣土豆丝！

11. 炝炒绿豆芽

12. 西红柿茄条

13. 菜炒好后，把面饼从锅里一张张取出来！

14. 把每样菜夹一点放在面饼中间！卷起来就好了！

15. 这是卷好的一个！