Question

请问这是什么海鱼

Answer 1

• 如图   ，     大菱鲆       学名  

• 菱鲆科     Scophthalmidae   菱鲆属     Scophthalmus      鱼类

• 下图为     大菱鲆      Scophthalmus maxima ，俗称  瘤棘鲆、鲽鱼

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• 胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

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• 一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。

Answer 2

多宝鱼

追答

这种鱼基本上没有鱼刺的

Answer 3

多宝鱼