Question

煮熟的猪肝怎样保存

Answer 1

将猪肝放入保鲜袋内，置放在冰箱冷藏保鲜。如果要放冰箱，不要把猪肝煮熟。生猪肝不建议放的太久，通常情况下保存2-3天。

猪肝一定要新鲜吃，买的时候可以买少一些，隔餐没有营养。猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。

扩展资料：

猪肝选购常识：

新鲜的猪肝，颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性。

不新鲜的猪肝，颜色暗淡，没有光泽，表面干燥起皱、有异味；有病的猪肝有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的。

参考资料来源：人民网-想要健康吃猪肝？选购、清洗、烹饪都需注意

                        人民网-猪肝的4大营养价值 猪肝怎么吃解毒

Answer 2

整块水煮后吹风放冷整块封袋放入冰箱冻半小时切薄片浸泡於酱料中放於冰箱冷藏库
酱料一定要有大量糖且要淹过猪肝薄片

Answer 3

放在冰箱就好了
一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。

Answer 4

十年前我可以建议你给娃吃肝脏。但现在我不建议你这样做。因为：
1】肝脏是解毒排毒器官，会沉积大量毒素。
2】现在养猪滥用抗生素，肝脏首当其害。
3】很多猪是用泔水（饭店里剩饭生菜）养出来的，会有传染肝炎的可能。而且猪养几个月就杀了。得肝炎一般也看不出来。--家长直言。慎重。

Answer 5

冷冻