苏州有什么特色小吃？
额，先感谢各位了；那对于我这个超级爱吃的人来说简直是杯具嘛 展开
江苏小吃有哪些？
1、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
2、枫镇大面
鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。
3、鸡头米羹
苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好;二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。
相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴!但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次。
4、鱼味春卷
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。
5、酒酿饼
春节一过，街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼，是春天时令的苏式食品，只卖一季。外观形似小月饼，馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅，白皮红瓤，似要渗到皮上来。趁热咬一口，喷香、酸甜、脆嫩，皮软、馅甜、味糯，有一种饼不醉人人自醉的感觉。
01双塔点心铺
他家总共就卖韭菜蛋饼、葱油饼、豆浆、豆腐花等几种点心，蛋饼和葱油饼的油酥都很足，吃起来香酥可口也不会觉得油腻，豆腐花和豆浆味道很纯正。很多爷爷奶奶都会坐在小小的店铺里一手一个饼，一手喝着豆浆或是豆腐花，还能遇到很多从新区、园区赶来的死忠粉。
推荐：豆腐花、葱油饼
地址：凤凰街双塔菜市场大门处
02老西白点心店
他家的生煎和汤圆最好吃，也有人觉得他家的大馄饨最好吃，还有人强推他家的小笼，美食本来就是因人而异，不过可以说明他家这些东西都不错。开了几十年的老字号，生意一直很好。
推荐：生煎、汤圆
地址：白塔西路104号（近接驾桥）
03新年点心店
吃过他家汤团的人，都说吃到了过去苏州汤团的感觉。皮子黏黏QQ的，一口咬下去芝麻馅儿流出来，就像拍广告一样。鲜肉馅儿的汤团也是汤汁满满，汤团都是现包的，按照苏州人的吃法，早饭一碗小馄饨两个汤团，幸福一整天。
推荐：鲜肉汤团、小馄饨
地址：山塘街351号（近星桥堍)
04荣阳楼
也是山塘街上的一家老店，早上的油氽团子应该算是苏州绝无仅有的，而且只有早上做，卖完为止，皮脆肉香，值得体验。还有生煎、馄饨、面、汤包，糕团也做，很多苏州小吃在这里都能吃到。店堂不新，人气却很足，大部分都是老苏州在吃，这就是好味道的证明。
推荐：油氽团子、生煎
来自苏州土生土长的知友@Valen狐补充到：生煎只吃苏安新村里的哑巴生煎，那家是老店，就算是观前街的分店都不去吃。
地址：山塘街329号（阿坤卤菜对面）
05姚记豆浆
吃过咸的豆浆吗？咸豆浆是这家的招牌。24小时经营的老店，老板人特别好。不变的装修，不变的味道。想吃早餐标配豆浆油条的话就来这吧，家里懒得烧粥也可以到这里来一趟。从店里吃完早餐走出来会觉得回到了小时候，街道不宽却很热闹。
推荐：豆浆、油条
地址：西中市60号(老阊门城门)
06海珍饮食店
附近的居民都推荐的早餐店，每天早上路过都会很挤。最受好评的是他家的小笼，经常要排队才能买到，皮子是半发酵的，汤汁很多，就算打包带回家再热热也依旧能尝到爆满的汁水。大排面、焖肉面也做得不错，很多人都觉得，在这家店能吃到上世纪八十年代的苏州味道。
推荐：小笼包、大排面
地址：新庄新村（近新庄菜市场）
07小姜锅贴
如果有人问苏州哪里的锅贴好，我就推荐这家。新鲜出炉的锅贴香喷喷的，皮有嚼劲，鲜肉的肉很鲜美，牛肉的味道更浓郁，带着点咖喱味。锅贴底口感类似生煎脆脆的，却又没那么厚，皮子上的芝麻香气很足。早饭一客锅贴，够啦！
推荐：鲜肉锅贴、牛肉锅贴
地址：书院巷81号
tips：除了锅贴生煎来苏州也是必吃中的必吃啦。生煎最负盛名的是最早开在苏安新村的哑巴生煎，现在市区临顿路菉葭巷对面过桥有分店。生煎绝对的够味，周末早起只为美美的吃上它一口。刚出炉的先凉上那么一会，煎皮薄底脆肉香，一口咬下去汤汁满溢，吃下一客不是问题。配牛肉粉丝汤亦或是泡泡小馄饨都不错。
@小旅：吃生煎，我是去苏安新村的哑巴生煎，彩香新村的震源生煎，山塘街的大阿二生煎。老西白家的生煎口味一般，还没小杨生煎好吃呢。
08万福兴
又是一家老字号，一年四季的糕团都很好吃。不爱吃糕团的（青团是离开苏州后至今还很怀念的一个小甜点，不管爱不爱吃甜的都请一定替我再尝一口TwT）到店吃馄饨、面、汤团，他家的汤团也是很好吃的。
推荐：青团子、炒肉团子
地址：东中市12号
09潘玉麟糖粥
名牌小摊位，做的是经典的苏州甜点，爱吃甜品的姑娘们可得留着肚子来这里尝试，糖粥是用糯米精心熬制的，还会加入厚厚的红豆沙和香香的桂花，潘玉麟老夫妇俩笑呵呵地为顾客盛粥，让你还没有吃就已经甜滋滋了。
推荐：桂花酒酿圆子、酒酿小圆子、赤豆小圆子
地址：皮市街172号花鸟市场北门外（史家巷西口）
苏州气候温润，草木葱茏，有丰富的饮食资源。千百年来，苏州食品形成了它独特的风格，至今已有苏式菜肴、糕点、糖果、卤菜、蜜饯、糕团、名茶、炒货、特色调味品、特色酱菜等十个大类一千余个品种，使天下有“吃在苏州”之说。
著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。
苏州小吃亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。
津津豆腐干：在观前街、石路等地方的采芝斋或者大型超市都可以买到正宗的津津豆腐干，如果吃不惯甜食的游客可以选择辣味的卤汁豆腐干。
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
清汤鱼翅
清汤鱼翅是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。此菜汤色碧清，鸡鲜味浓，鱼翅透明而糯，猪肺洁白细嫩如豆腐。制作简单，味道鲜美，营养价值极高。
主料：水发鱼翅（白玉鱼翅）750克。配料：猪肺1个，熟火腿片15克，青菜心150克，光母鸡2约2.5公斤，猪肥膘250克，熟带膘火腿皮100克。调料：料酒适量，精盐10克，葱结10可，酱片10克，清鸡汤2.35公斤，熟猪油100克。
响油鳝糊
以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。
材料：鳝鱼300克
辅料：冬笋25克;火腿25克;香葱2棵;香菜5棵;生姜1小块;大蒜1瓣;淀粉适量
调料：食用油30克;香油1小匙;酱油2小匙;高汤1/2大匙;料酒1/2大匙;胡椒粉1小匙;香醋2小匙;精盐2小匙;白糖1小匙;味精1/2小匙
太湖莼菜汤
太湖莼菜是苏州著名特产之一。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、风味独特。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅，是做美味佳肴的上乘之品。
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