Question

酸菜鱼怎么做好吃？

Answer 1

酸菜鱼的做法非常简单。而且还非常好吃。现在市面上都有成袋的酸菜鱼。的配料。江雨欣静怡切块。然后再放入清水中。冲洗3到5分钟。晾去水分。加入少量的食盐腌制。10到15分钟。起锅烧油。道路酸菜。煸炒。大约3到5分钟，然后倒入清水。再讲腌制的酸菜鱼。倒入锅中。漫画炖鸡。30分钟。这样做出来的酸菜鱼。鱼的肉质鲜嫩。呈现与蒜瓣。而且还富有弹性。在酸菜的作用下。更是香气扑鼻。

Answer 2

用料
巴沙鱼 3条
酸菜鱼调料 1包
盐 适量
玉米淀粉 适量
食用油 150g
葱 1/3根
姜 3片
蒜 3瓣
十三香 适量
味精 适量
做法步骤
1、3条巴沙鱼解冻后洗净，擦干水份后斜切1.5cm厚片
2、放少许盐+腌鱼包抓匀
3、撒适量玉米淀粉抓匀后腌制半小时
4、葱姜蒜切片
5、锅里倒150g食用油，油热后放葱姜蒜和十三香
6、油开后放酸菜包翻炒
7、倒入液体调料包翻炒
8、倒入粉末调料包翻炒
9、加入一大碗水和少许盐
10、水开后倒入腌好的鱼，鱼变色后撒少许味精即可

Answer 3

酸菜鱼做法！材料:腌制好的酸菜数根，鱼片，魔芋，蘑菇，花椒，藤椒，泡椒，干辣椒，盐，糖，黄酒，生抽，蒜。

做法
1.酸菜切段，鱼片用淀粉或蛋清腌制。
2.锅里油开放入花椒藤椒煸炒，然后放干辣椒和蒜瓣。翻炒。炒出香味倒入切好的酸菜翻炒5分钟左右。放入魔芋块接着翻炒3分钟，放入蘑菇。然后倒水，盖过菜。大火开小火煮2分钟。
3.放入鱼片，加少许盐。小火煮10分钟到15分钟，让鱼肉吸收酸菜的味道。
4，淋入花椒油捞出。
5.完成。

Answer 4

酸菜鱼怎么做好吃？酸菜鱼做法如下：
原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。
做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片
第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍
第4步、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟
第5步、酸菜切好
第6步、葱姜蒜切碎、干辣椒切段
第7步、锅烧热下油、将花椒粒炒香
第8步、加入葱姜蒜、干辣椒炒香
第9步、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味
第10步、加入一碗水烧开
第11步、烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟
第12步、加入葱花盛盘
第13步、另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味
第14步、将炒香的辣椒倒入鱼汤盘里
第15步、出锅。好吃又健康的酸菜鱼！

Answer 5

鱼收拾干净，片成鱼片，剁成鱼排。将鱼片，鱼排与鱼头分别用料酒，淀粉，鸡蛋清，2克盐抓匀，腌制15分钟。将酸菜中的水分用手挤干，切成丝，野山椒剁碎，姜和蒜切片，干辣椒切断，花椒准备好备用。锅中倒入较多的油烧至七成热，放入花椒和干辣椒煸香。待香味出来后，放入蒜片，姜片，野山椒和切好的酸菜一起翻炒。
加入适量的开水或清汤，水的量要没过所有鱼片，然后烧开。将鱼头和鱼排放入锅内，大火煮十分钟，待鲜味熬出来后。等鱼片煮变色，用盐，白糖，鸡精，胡椒粉调味即可。