Question

扇贝肉怎么做好吃？

Answer 1

1、材料准备冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸抄鱼豉油、蚝油、糖、花生油

2、具体做法

1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更袭好入味，如果是小扇贝也可省去该步。百）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁度。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可

Answer 2

准备材料：

粉丝1捆、扇贝10个、料酒、酱油、蒜、油、葱。

蒜蓉粉丝蒸扇贝步骤：

1、扇贝买的时候可以叫老板开好

2、用小刀取出中间的扇贝肉，冲洗干净 。

3、扇贝肉用少许料酒，胡椒粉腌制一下 。

4、粉丝用水浸泡软。

5、蒜蓉准备好。

6、浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段，盘在贝壳上放上扇贝肉。

7、锅内热油，取一半蒜蓉爆香，再倒入酱油，炒出香味，装起酱汁备用 。

8、每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。

9、放上蒜蓉后就可以下锅蒸了，大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花。

Answer 3

扇贝隔水蒸一下，加入炒熟的蒜茸，葱花，调好味，浇在扇贝上即可上桌。

Answer 4