Question

土鸡蛋哪里去买？？？

Answer 1

到菜市场或者网上买，但是有部分有土鸡蛋是假冒的。

区分方法：

• 敲开土鸡蛋，有时候会发现并不是仅仅只有蛋清和蛋黄！会有白色的絮状物贴着蛋黄，我请教了很多农户+度娘（毕竟不是这个专业的，不懂就问）。说是“胎盘”之类的东西，其实不管土鸡蛋还是普通鸡蛋，这一部分都是存在的，只不过没有受精的鸡蛋几乎看不到这个，如果这个鸡蛋受精了，这个部分会变得明显。毕竟大多养殖土鸡的都是自繁自养的，怎么可能没有公鸡呢？而饲养的都不会养公鸡的（客户只爱买小公鸡，哪有吃老公鸡的...）。这也算个判断办法吧。

• 还是敲开蛋（我感觉这个应该和上面的放一起是吧），发现蛋清和蛋黄之间还有一层东西，和蛋清很像，但是确实是分层的。这个是什么我实在是没问到，但是这一部分相比，土鸡蛋这部分会明显的多，普通鸡蛋几乎分不出来。用筷子打鸡蛋，土鸡蛋反正总感觉有什么东西，透明的，打不到一起去。

• 蛋黄的颜色，这个我个人觉得都不太靠谱的。因为从经验来看，土鸡蛋正常的颜色有橘黄，暗黄，正黄。橙黄，暗黄那种一般出现在春夏季，外面吃的东西多的时候，还有就是长期喂胡萝卜这样的。正黄么一般是冬季，还有就是初始的母鸡生的蛋会出现这样的。如果你买到的蛋，那个颜色你都觉得带红了，告诉你，99%就是饲料加了色素的（血丝蛋除外）。

• 用筷子挑完整的蛋黄，土鸡蛋稠度大，没那么容易挑破的。还有就是晃动碗，蛋清都会稠稠地黏在碗边上。