铬在对人体健康有哪些作用?

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铬是一种具有多种化合价的元素,三价铬是人体必需微量元素之一。铬的作用是参与胰岛素对血糖的调节,其作用机理可能是铬与胰岛素及胰岛素受体形成“胰岛素-铬-胰岛素受体”三元复合物,从而促进胰岛素发挥对糖代谢和血糖的调节作用。

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