Question

樱桃宴还叫什么名字？

Answer 1

宴会上除了诸多美味之外，还有一种最有特点的时令风味食品就是樱桃。由于樱桃并未完全成熟，味道不佳，所以还得渍以糖酪，食用时赴宴者一人一小盅，极有趣味。

这种樱桃宴并不只限于庆贺新科进士，在都城长安的官府乃至民间，在这气候宜人的暮春时节，也都纷纷设宴，馔品中除了糖酪樱桃外，还有刚刚上市的新竹笋，所以这筵宴又称作“樱笋厨”。这筵宴一般在农历三月初三前后举行，是自古以来上巳节的进一步发展。