黄酒是放的时间越长越好吗?
5个回答
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这个问题不一定。黄酒有个最佳适饮期,一般前5年品质上升最明显,过8年速度逐渐放缓,到10年达到最佳,30年后走下坡路,所以澄怀十年本酒那种清冽甘醇的味道真的很赞。这个问题不一定。黄酒有个最佳适饮期,一般前5年品质上升最明显,过8年速度逐渐放缓,到10年达到最佳,30年后走下坡路,所以澄怀十年本酒那种清冽甘醇的味道真的很赞。
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不是哦,酒香是因为酒在长时间的放置中产生了酯类物质,但酯类物质在长时间的放置中也会分解,当然也要看酒中菌类的繁殖,也就是保质期。一般来讲,中高度白酒最佳的放置期是五到八年。
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这个问题不一定。黄酒有个最佳适饮期,一般前5年品质上升最明显,过8年速度逐渐放缓,到10年达到最佳,30年后走下坡路,所以澄怀十年本酒那种清冽甘醇的味道真的很赞。
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