红薯和小米熬的粥出现绿色是怎么回事
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红薯煮粥变绿色,是因为红薯接触了空抄气,发生了氧化现象,就类似苹果、香蕉等水果,削皮后接触空气变黑是一个道理,要避免红薯粥变袭绿,只需要在煮粥前将红薯浸泡在水中即可,下面介绍做法:
准备材料:糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量(砂锅熬用2000g)
制作步骤:
1、将红薯洗净切块备用
搜狗问问
2、将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑,煮知出来的粥颜色不好看
3、将浸好的两种米加入适量的清水
4、大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟(米烂软即可)
5、最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可
6、红薯粥就煮好道了
准备材料:糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量(砂锅熬用2000g)
制作步骤:
1、将红薯洗净切块备用
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2、将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑,煮知出来的粥颜色不好看
3、将浸好的两种米加入适量的清水
4、大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟(米烂软即可)
5、最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可
6、红薯粥就煮好道了
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