Question

在家做花卷的做法步骤图，在家做花卷怎么做

Answer 1

主料南瓜200g小麦面粉200g辅料油适量盐适量大葱适量
步骤
南瓜花卷的做法步骤11.南瓜在蒸笼里蒸熟。取熟南瓜，挖去上面的南瓜瓤之后，取其南瓜肉，加入发酵粉拌至发酵粉化开
南瓜花卷的做法步骤22.加入面粉和成光滑的面团。
南瓜花卷的做法步骤33.面团发酵之后了，是不是少了许多面呢，因为没有等发起来的时候，已经用了一块面了。
南瓜花卷的做法步骤44.用食用油，大葱，盐兑成一碗葱油汁
南瓜花卷的做法步骤55.发酵好之后的面团擀成大面皮，抹上葱油汁
南瓜花卷的做法步骤66.卷起面皮
南瓜花卷的做法步骤77.切成大小差不多的剂子
南瓜花卷的做法步骤88.用筷子在中间按下一道
南瓜花卷的做法步骤99.用手捏住两边，反方向一拧就成花卷生坯了。
南瓜花卷的做法步骤1010.放在屉上
南瓜花卷的做法步骤1111.蒸锅底部加适量水等水开了之后，把花卷放上去。
南瓜花卷的做法步骤1212.调时间十五分钟。
南瓜花卷的做法步骤1313.蒸出来香香得，好吃哦

Answer 2

材料
南瓜，面粉，盐，糖，牛奶，酵母粉
做法
1.发两块面团，一块用南瓜和的黄面团，一块白面团
2.发好的面团揉匀后，分成大小均匀的剂子
3.擀成圆片后如图所示，颜色间隔开摆好，一个面片卷起来放在最下面
4.从下往上卷起来
5.用刮板从中间切开
6.立起来整理一下
7.饧发二十分钟后，凉水下锅，大火烧开后转中小火蒸15-18分钟
8.关火后，等2、3分钟后揭锅，双色玫瑰花卷就蒸好了

材料
面粉，鲜酵母，小葱，盐，植物油
做法
1、鲜酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀，加适量清水揉搓成为软硬适中的面团，加盖或盖湿布醒发至2倍大。
2、小葱切末。
3、将发酵好的面团揉搓至面团内无气泡，擀成长方形厚度约为0.5厘米的大片，撒入盐略擀，再倒入少许植物油涂抹均匀，撒入葱末。
4、卷起成长条状，分割成剂子。两手将剂子横向抻长折三折，用筷子在中间压一下，两手拿住压痕的两端反向拧180度向后合并捏紧即可。
5、做好的花卷坯子要醒发15分钟再入凉水锅中，大火烧开，转小火蒸15分钟关火，3分钟以后再开盖取出，即可直接吃也可放在帘子上晾凉保存。

Answer 3

食材明细
主料
中筋面粉300克
牛奶160克
酵母3克
辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
小葱适量
火腿肠适量
葱香口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度
葱香花卷的做法步骤
1
面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。
2
用筷子将面粉和牛奶混合均匀。
3
揉成光滑的面团。
4
蒙上保鲜膜进行发酵。
5
小葱和火腿肠切碎。
6
将面团发酵至两倍大。
7
发酵好的面团反复揉均，擀开成面片，将面片上刷一层油，撒上盐和花椒粉，再撒上葱花和火腿肠末。
8
卷起来，切成均匀的小剂子，将两个小剂子重叠起来，用筷子在中间压一下。
9
再向中间挤压一下，花卷生胚就做好了。
10
锅里装好水，将生胚放在锅里，再发酵15分钟。
小窍门
原料：中筋面粉300克
牛奶160克
酵母3克
配料：油
盐
花椒粉
小葱
火腿肠
锅里的花卷生胚二次发酵15分钟后，开火，水开后，转中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。
小贴士：
1、
牛奶用量并不是固定的，先不要将牛奶全部倒进去，揉的过程中再适量添加牛奶，当然用清水揉也是可以的。
2、用自发粉也可以的，就不用添加酵母了。