Question

煮冰糖梨水用哪种梨好?

Answer 1

鸭梨、鹅梨、砀山梨、莱阳梨等，洗净、打皮、切块儿，备用；
取一个大一点的碗，放进冰糖、清水、梨块儿。“隔水炖”（就是把碗直接坐到锅里），小火20分钟。
没有冰糖，白糖亦可。
冰糖梨水（我们更多的时候是叫冰糖雪梨），其味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，润肺止咳，对器官和肺部有好多的功效。做法简单，功效很大，平时在家给咳嗽之用饮用。

食材
多晶冰糖
梨2只
枸杞或红枣
水
方法/步骤
尽量选汁多皮薄的那种梨，将梨且成小块，不要太小，否则易炖烂；

冰糖用多晶的，不要单晶的。单晶的呈半透明、纯白色小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。平时买糖也最好选那种微黄的。

将枸杞或红枣洗净，如果是那种很干的大红枣，建议先稍泡发。

在锅里放入适当的冷水，快烧开时加入适量冰糖；

继续小火加热，稍后加入备好的梨，继续小火慢炖，约20-40分钟关火即可；

中途可加入枸杞或红枣；倒出放在一旁待凉了再喝

Answer 2

一般的鸭梨即可···
因为鸭梨的肉质细脆多汁，香甜。。
其中含有丰富的B族维生素，所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。。
果胶含量很高，有助于消化、通利大便。。。