Question

怎样制作咸鸭蛋？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

教你如何腌制咸鸭蛋

Answer 4

Hello！我是绵密沙软，富得流油的咸鸭蛋。敲开蛋壳，用筷子挑开咸鸭蛋的表面，粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油，一口下去，由咸到香，给我来一锅白粥都能吃得完。

Answer 5

食材
鸭蛋
白酒
盐
1
把鸭蛋洗干净后放盆子里晾干备用.2
取一饭碗倒进半碗白酒.拿个鸭蛋放白酒里滚一下,3
全部鸭蛋裹上盐后,把袋口扎好密封,放在阴凉的地方,大约
30天左右就可以吃了.
小贴士
腌好的鸭蛋最喜欢拿来蒸肉饼吃。非常鲜香。象上面那盘，就是自己还没等鸭蛋腌好，就迫不急待拿了一个来蒸肉饼了。蛋黄都还没完全成形。但一样很好吃。小建议：最好是12-15个鸭蛋装一袋，密封前另洒上一些盐在鸭蛋上再把袋口扎紧。最好在袋子上再放两包盐之类有点重量但又不会把鸭蛋压碎的东西，或者是每个星期把整袋鸭蛋番过来（一定要确保袋是密封的，因为到后期盐分会慢慢化水）这样可以让鸭蛋入味比较均匀。