Question

你体验到南北方最大的饮食文化差异是什么？

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Answer 1

基本上同一样菜品南北做法完全不同地域差异决定了饮食差异，南方人喜甜，口感清淡的食物。北方人喜咸，口感偏重的食物。例如烧麦，北方是羊肉馅的，而南方却使用糯米做馅料，和着猪油。

Answer 2

作为一个饮食清淡的江南人，我来到了东北读书，我感到东北人民真的很重口味！油盐酱醋等调料都放的很多，而且东北人做饭特别实在，很多东西都能放一起乱炖，量还大，我们那边显得特别清淡，不过菜的颜色比较丰富～

Answer 3

就是觉得北方的饮食比较重口味些,而南方就比较清淡些；而且北方还有些地方比较喜欢吃大蒜，我也是后来才知道的，原来在南方的葱就是北方的蒜苗，而更大的一些蒜对于北方来说那才是大蒜，对于身为南方的我来说那是巨大的蒜吧。

Answer 4

豆腐脑。

南方人吃豆腐脑，喜欢加糖，甜津津的令人心满意足。

但北方人不一样，他们加的是辣椒酱，盐巴，吃起来是甜的。

到武汉上学以前，我以为全国的豆腐花都是甜的。但当我看到红彤彤的豆腐脑，我的世界观有点崩塌。

Answer 5

对于辣的不一样，去过上海苏州，他们那里的饭菜一点不辣，感觉吃起来很平淡，我们这里的辣（安徽）是比较的辣，吃起来会很爽，一般人如果不经常吃辣的话，根本接受不了这里的辣的程度，可能吃一顿饭，第二天第三天都没有办法好好吃饭。