Question

鸡蛋怎么做好吃？

Answer 1

一起解锁鸡蛋新吃法，你绝对没见过的鸡蛋做法，收藏一起学习哦！

Answer 2

鸡蛋这样做，我能吃三碗米饭

Answer 3

很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富，但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。比如，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等，这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。
幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。
需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。

Answer 4

芸豆鸡蛋汤面的做法步骤：

食材：面条200克，芸豆适量，鸡蛋1个，玉米油少许，白胡椒粉少许，盐少许，香油少许，鸡汁鲜适量

方法：

1. 锅里放入适量的清水，水烧开后先来煮面条，煮面条的时候用筷子搅拌可以防止面条粘连在一起，中间烧开后再加两次清水，面条就煮熟了，取出用凉开水过一下，会让面条的口感更好，

2. 芸豆去豆筋，清洗干净，切成粒，

3. 锅里放适量的玉米油，油热后先放葱花爆香，再放芸豆粒进行翻炒，

4. 芸豆粒翻炒变色后，加入适量的清水煮至芸豆完全熟透，

5. 鸡蛋放到碗里打散，

6. 芸豆煮熟后，加入白胡椒粉，鸡汁鲜，盐调味，

7. 最后把鸡蛋液倒入锅里，等成形后再用勺子搅拌一下，关火，

8. 把煮好的汤浇到面条上，撒上香菜，滴几滴香油，芸豆鸡蛋面就煮好了。

芸豆也叫豆角，它的种类也可多了，这种短一些，圆一些的豆角很嫩，很适合做汤，但一定要记住要煮熟了，才能吃啊。

Answer 5