Question

怎么做炒土豆丝？（详细步骤）

Answer 1

炝炒土豆丝原　　料:土豆。干辣椒、花椒、葱末。
调　盐、糖、醋、味精。

操　　作:

1、把土豆切成细丝，泡在清水里，浸去表面淀粉。再换一次水，直至水清辙。

2、锅中放油，油七成热时，放花椒粒下去炸至出香味。注意不要炸糊了。之后把花椒粒捞出不用。

3、把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒，加盐，糖，味精调味。再倒入醋快速翻炒几下起锅。撒上葱花即成。

辣炒土豆丝

原　　料:土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。

特　　色:咸鲜味辣。

操　　作:

1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝，尖椒切丝。

2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。

3、锅烧热油，下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油，出锅即可。

贴士：切土豆丝时，先把片切均匀，这样丝就切匀了；出锅前淋米醋能保持菜的清香，而不破坏菜品口味。

Answer 2

准备主料：姜丝、辣椒、土豆丝、彩椒、葱、盐、香醋。做法：1、准备原料；2、热锅热油煸香姜丝、辣椒；3、加土豆丝大火翻炒2分钟；4、加彩椒、葱继续翻炒5分钟；5、加盐、滴一滴香醋、根据个人口味调下味，就可以出锅吃.

Answer 3

1.把切好的土豆丝放凉水中泡5分钟左右

2.把土豆丝沸水（放沸水中煮到5成熟）捞出控干。
3.烧热锅后放一勺油，然后倒出油，再放半勺油
4.放入控干的土豆丝
5.调味，快出锅的时候放醋
OK！
要点：土豆丝要切的均匀。
土豆丝不要炒的太过，出锅8成熟即可。

Answer 4

土豆丝酸辣爽脆是有秘诀的，这么多年，你是不是做错了？

Answer 5

教你吃最好吃的家常炒土豆丝