Question

正宗日式咖喱饭怎么做？

我看日本动画片里咖喱饭的浇头是在圆筒形的锅里煮出来的，像是很粘的汤汁一样，但是我查了一些制作咖喱饭的方法，基本都是炒锅里炒出来的。我不会做饭，但是想学习，听说咖喱饭还是比较好做的，希望大虾们指导~~~复制粘帖的朋友我就不给分了

Answer 1

我是学日语专业的。有一次听了一段日语的广播，说的就是如何做牛肉咖喱饭。这几年我一直按照这个方法来做各种咖喱饭，味道都特别好。希望能帮到你。
做法1.洋葱切丝，锅内放少许油，将洋葱丝放入，小火慢慢炒，一直炒到洋葱变为茶色。这个步骤非常重要，洋葱的味道是整个咖喱的灵魂所在。
2.放入切好块的牛肉，炒到没有血色。
3.放入胡萝卜煸炒。
4.添汤，并下入油咖喱块。如果是咖喱粉，请在炒肉 的时候放入咖喱粉。
5.开锅之后转小火，炖至牛肉烂熟，这时，将使用量一半土豆切小丁放入，炖熟后，用铲子将土豆丁碾碎，这样可以增加咖喱的粘稠度。
6.剩下的土豆切滚刀块放入，煮至熟。
这样浓稠的咖喱就煮好了，盖在米饭上就可以吃了。
特别推荐咖喱饭搭配辣白菜跟碳酸饮料（雪碧，芬达等）一起吃，超级爽~~~~~

Answer 2

晕，最简单的方法去超市里买煮好的咖喱（方盒子的，一般在卖方便食品的那边），就是你说的那种很粘的汤汁。
在学做咖喱之前希望你先买一盒尝尝，确认你喜欢吃咖喱的味，我也是心血来潮给我媳妇做的咖喱饭，谁知她根本不吃咖喱，让我郁闷了好久。
炒菜可以放咖喱，但那是炒菜，不是盖浇饭，你说的那种是咖喱盖浇饭，最简单的做法就是在炒菜（像正常炒菜时一样，只是建议炒土豆之类能煮烂的食物）的时候放入咖喱，翻炒后加水，煮成糊糊装就行了。
咖喱放的越多味越重，太多了还会发苦，一般放入翻炒后，加水后汤颜色是黄色的就算正常了。
太麻烦的做法就不说了，没做过饭还是学点简单的吧，顺便推荐个跟咖喱饭一样简单的——鸡蛋番茄盖浇饭，哇哈哈哈

Answer 3

材料
走地鸡半只，土豆一粒，胡萝卜一条，中辛日式咖喱酱，水适量。
做法
1.将鸡切块，土豆胡萝卜切滚刀块，姜葱蒜头切丝拍扁。
2.锅中倒油见热，将葱姜蒜头倒入煸香。
3.倒入鸡块煸炒至变色。
4.加半勺盐，和少许酱油翻炒至上色。
5.倒入胡萝卜土豆翻炒。
6.加入适量的水。
7.倒入砂锅，盖上盖子闷至所有菜烂糊。
8.放入咖喱块，翻炒至咖喱酱化开，均匀。

Answer 4

知道超市有买那种盒装的 好侍 百梦多的 咖喱块 然后 他的盒子背面就会有做法 很简单 也不错