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五指毛桃乌鸡汤的做法

Answer 1

【五指毛桃炖鸡汤】、【腊味饭】和【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜】
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五指毛桃炖鸡汤的用料

【五指毛桃炖鸡】 炖1小时30分钟 鸡腿 200克
五指毛桃 15克 红枣（去核） 3颗（枣肉约10克）
薏米 10克 姜 2片
水 250克 盐 适量
【腊味饭】 炖1小时30分 腊肠 60克
栗子 60克（喜欢纯味的可不放栗子） 米 120克
水 约150～200克 葱 适量
【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜】 蒸约10～12分钟 虾米 5克
干贝 15克 娃娃菜 1颗（约300克）
粉丝 1小把（约35克） 酱油 35克
蚝油 20克 蒜 25克
水 50克 葱 适量
五指毛桃炖鸡汤的做法

步骤1
准备工作：①炖汤的食材：乌鸡去皮斩小块（去皮可使炖出的汤少油，按自己喜欢取舍）；五指毛桃用水浸泡30分钟，刷洗干净斩小段；炒过的薏米、去核红枣和姜2片；②米饭食材：腊肠切小块，栗子肉切小块，米；③蒸娃娃菜食材：虾米，干贝和干香菇提前用水浸泡。

步骤2
【五指毛桃炖鸡】将所有食材放入炖盅里；

步骤3
加入适量水，盖上炖盅炖盅盖；

步骤4
【腊味饭】把米、栗子和腊肠倒入北鼎蒸炖锅的炖盅；（喜欢纯味的可不放栗子）

步骤5
加入适量水，盖上炖盅盖；

步骤6
把炖盅放入炖盅架中；

步骤7
炖锅加水至放炖盅前水位线；

步骤8
将架有炖盅的蒸架放入北鼎蒸炖锅；

步骤9
①开启电源，按“功能”键，选择“炖”模式，***“时间”旋扭设置炖煮时间；②按“预约”键，***“时间”旋扭设置预约时间；③最后按“开始/暂停”键启动；

步骤10
蒸炖锅进入工作模式～

步骤11
等下班回家，北鼎蒸炖锅已完成炖煮任务进入自动保温，这时取消蒸炖锅的保温，把放有炖盅的蒸架拿出；它的炖盅支架和炖盅盖的防烫设计使拿取不烫手；

步骤12
放上聚能环，使热量更集中；

步骤13
放上积汁盘，使净水和脏水分离，连续蒸炖不串味，清洗方便；

步骤14
放上不锈钢蒸盘待用；

步骤15
【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜】 虾米和干贝要提前用水泡软；

步骤16
娃娃菜从中间纵向切开6份，放水里浸泡约10分钟；（娃娃菜吸取水分，蒸出来的菜口感会较湿软。）

步骤17
准备工作：①粉丝用水泡软；② 干贝泡软后捏成碎条；③蒜拍扁去皮剁成蒜粒或蒜蓉备用；④葱切成葱粒；⑤辣辣切小粒备用；⑥准备调味汁：把酱油、蚝油和水倒在小碗里混合均匀备用；

步骤18
粉丝泡软后，稍剪断均匀的铺在北鼎蒸炖锅的陶瓷盘上；

步骤19
把娃娃菜平铺在蒸盘上；

步骤20
热锅倒入适量油；

步骤21
加入虾米、干贝和香菇炒至金黄色，加稍许酱油炒匀盛起；

步骤22
把炒香的虾米干贝香菇均匀铺在娃娃菜上；

步骤23
把陶瓷蒸盘放入蒸锅里，盖上锅盖；

步骤24
①按“功能”键，选择“蒸”模式，***“时间”旋扭设置蒸煮时间约10～12分钟； ②按“开始/暂停”键启动，蒸炖锅进入工作模式；

步骤25
热锅加油，倒入蒜蓉炒出蒜香味，喜欢有辣味的可加点辣椒；

步骤26
加入酱油、蚝油和水的混合液拌匀关火；

步骤27
娃娃菜蒸好后，撒少许葱粒，并将蒜蓉汁均匀淋上即可；

步骤28
香喷喷的腊肠饭；

步骤29
腊肠也可切片，淋点酱汁，撒点葱花会更美味好看哦～；

步骤30
炖汤面上的浮油可用勺子撇去，加入适量盐；

步骤31
一饭一汤；

步骤32
菜式可自由随意搭配；

步骤33
盛起开吃^_^；

步骤34
清甜爽口的娃娃菜；

步骤35
一饭一汤一菜～；

步骤36
可这样搭配

Answer 2