Question

鸭血可以经常吃吗

Answer 1

鸭血常吃可以直接补血，中医认为，鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。对于贫血的人来说，食用鸭血能够更好地补铁补血，这是因为鸭血中含有的铁比鸡血中更多，补血效果更好，尤其对于儿童来说，每天吃一块鸭血是不错的选择。但由于鸭血中含有的胆固醇比鸡血略多，因此对于血脂偏高或血脂代谢较差的老年人来说，应当慎重食用或忌食。
沸水焯2~3分钟。
将鸭血切条或切片，沸水焯2~3分钟至熟透。
鸭血的营养价值：
1、预防缺铁性
贫血动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2、人体“清道夫”
鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
3、止血凝血
鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、病后调养
鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

扩展资料：
很多消费者反映不知道该怎么认出真鸭血，专家指出，掌握四招，就能轻松辨别真假鸭血。
1、看气孔。真鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔，表面光滑。用刀切，切面会有大小不一的气孔。而假的鸭血豆腐在未煮熟时就有蜂窝状气孔，刀切后切面会出现大小均匀的气孔。
2、看颜色。真的鸭血豆腐呈红色，而假的接近咖啡色。
3、品口感。真鸭血细、滑、嫩，吃在嘴里像豆腐一样，有种淡淡的香味。假鸭血往往在加工过程中添加一些淀粉和其他化学品，一般有韧性，可以拉伸，吃起来口感很韧，像果冻。
4、筷子法。用筷子去夹，夹不断的是假鸭血，很容易夹碎的是真鸭血。

Answer 2

吃多了鸭血的坏处：

1、铁中毒

在动物血液中，鸭血是含铁最多的，虽然含铁多的人体有很好的造血补血作用，但如果摄取过量，这种铁元素就会导致高铁血症，即铁中毒。

2、甲醛中毒

鸭血液中本来是不含甲醛的，但由于鸭血价格昂贵，许多不法商人在生产销售过程中使用劣质血源，生产过程中使用违规物质，甲醛是最常用的一种，属于致癌物质，食用过多会导致甲醛中毒。

3、不消化

鸭血液含有大量蛋白质，所以，这鸭血也不宜多吃，蛋白质摄入量过多易引起蛋白消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

吃鸭血的好处：

1、造血功能增强

鸭血液中铁元素含量极高，是猪血的3倍以上，是血红蛋白的主要原料，平时适当的吃鸭血液可以促进自身红细胞的合成，具有造血补血的功效，非常适合于孕妇、贫血人群等。

2、免疫增强

鸭血液中除含有丰富的铁元素外，还含有丰富的蛋白质，平时多吃点鸭血，可以补充大量的氨基酸，提高自身的蛋白质合成能力，提高自身免疫能力。

3、清除毒物

人的肠道内都含有一些毒素，其中大肠内的毒素含量最高，也最难排出，鸭血、猪血等动物血液食品具有很强的吸附作用，食用后可促进这些毒素的排出。

Answer 3

鸭血不可以多吃，因为鸭血中含铁量最高。虽然许多铁元素对人体有良好的造血和补血作用，但如果铁摄入过量，会引起高铁血症，即铁中毒。鸭血本来不含甲醛，但由于鸭血价格高

Answer 4

鸭血中含铁量最高。虽然许多铁元素对人体有良好的造血和补血作用，但如果铁摄入过量，会引起高铁血症，即铁中毒。鸭血本来不含甲醛，但由于鸭血价格高

Answer 5

鸭血当然可以经常吃，它里面含有多种维生素，对人体有很大的帮助。