Question

鸡胸肉怎么做滑嫩不柴

Answer 1

不管是什么肉类，唯一能让它变得滑嫩不柴的最好最简单的办法就是加淀粉，什么淀粉都行！有条件的可以在个加鸡蛋。要不就做成肉松。

Answer 2

低脂茄汁鸡胸肉
步骤1准备食材，我用的番茄比较小，大的一个就可以。准备一杯80度左右的开水。
步骤2鸡胸肉洗干净切丁。
步骤3番茄洗干净小块，建议使用熟透的番茄。
步骤4大蒜去皮切碎，小葱去皮，去根切葱花。
步骤5切好的鸡丁放入器具中，加入料酒。
步骤6再加入生抽。
步骤7加入胡椒粉，不喜欢的可以不放。
步骤8抓拌均匀腌制20分钟。
步骤9起油锅，加入蒜末炒香。
步骤10再加入切好的番茄煸炒。
步骤11加入2汤勺纯净水。
步骤12加入生抽。
步骤13按个人口味加入盐，中小火煮2分钟。
步骤14加入玉米粒。
步骤15再加入腌制好的鸡肉丁。
步骤16鸡胸肉翻炒制变色。大火收汁，收到自己想要的浓度即可。
步骤17低脂茄汁鸡胸肉加上红豆薏米粉米糊。
步骤18好吃不胖，味道好极了。