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生拌茄子
生拌茄子的做法
1.茄子切条用盐腌上一会
2.杭椒切碎,蒜压成泥,然后用少量的醋,香油,芝麻拌匀
3.挤掉茄子的水分,把调好味的杭椒和茄子一块拌匀即可食用
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材料:长茄子一大个、、青椒一个。
做法:把上面蔬菜洗干净，茄子从中间切开，青椒切成大丝， 放到可以微波炉加热的容器内，加点水，罩上保险膜，高火5-6分钟后取出，把水沥干，待凉后，洗干净手，把茄子撕成一条一条的细条，，放入醋、盐、味精、姜末、蒜末、葱末、香菜(依个人口味)，拌匀即可。
新鲜可口 方便易做 味微辣 很下饭的菜。
做法:把上面蔬菜洗干净，茄子从中间切开，青椒切成大丝， 放到可以微波炉加热的容器内，加点水，罩上保险膜，高火5-6分钟后取出，把水沥干，待凉后，洗干净手，把茄子撕成一条一条的细条，，放入醋、盐、味精、姜末、蒜末、葱末、香菜(依个人口味)，拌匀即可。
新鲜可口 方便易做 味微辣 很下饭的菜。
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茄子切丝，加少许盐，放点麻之倒点醋，吃不惯那味可以砸点蒜加上！我就这么吃的，O(∩_∩)O~还行吃吃就习惯了。
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2019-08-07 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
江苏新东方烹饪学校成立于1988年，中外教师云集，中餐西餐中点西点等多课程专门授课，毕业即推荐就业，校企合作定向培养，教学设施先进，国内职业教育表率，致力于培养 “技能和高素养” 综合人才！
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主料
茄子4个
调料
食盐
适量
蒜
适量
凉拌蒜茄子的做法
1.茄子去蒂洗净
2.放入蒸锅中蒸熟
3.取出晾凉
4.大蒜中加入少许盐捣成泥
5.晾凉的茄子用手撕成条
6.放入蒜泥拌匀
7.再放入一小勺细盐拌匀
8.倒入味极鲜酱油
9.搅拌均匀即可食用
茄子4个
调料
食盐
适量
蒜
适量
凉拌蒜茄子的做法
1.茄子去蒂洗净
2.放入蒸锅中蒸熟
3.取出晾凉
4.大蒜中加入少许盐捣成泥
5.晾凉的茄子用手撕成条
6.放入蒜泥拌匀
7.再放入一小勺细盐拌匀
8.倒入味极鲜酱油
9.搅拌均匀即可食用
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先在锅里面蒸一下再切成丝拌拌
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