天然蜂蜜和超市蜂蜜有什么区别？
这里有一个简短的答案。超市蜂蜜和天然蜂蜜没有太大区别，事实上它们是一样的，所有的蜂蜜都是天然的。
但是我觉得你更关心的是生蜂蜜和超级市场的蜂蜜。原蜂蜜是从蜂箱中提取的未经加工的蜂蜜。超市蜂蜜通常被称为混合蜂蜜也就是来自不同农场的蜂蜜，混合在一起，巴氏消毒有时也经过辐射处理。然后包装出售给有意愿的客户。
原蜜优于超市蜂蜜。它的营养成分没有被巴氏杀菌或辐射的热量破坏。为什么要对蜂蜜进行巴氏杀菌?据称，该产品可以更好地保存、消费和包装蜂蜜。
原蜜优于超市蜂蜜。它的营养成分没有被巴氏杀菌或辐射的热量破坏。为什么要对蜂蜜进行巴氏杀菌?据称，该产品可以更好地保存、消费和包装蜂蜜?
蜂蜜只有接触到污染物才会变质。而蜂蜜可能会固化，而巴氏杀菌却会减缓这种固化。巴氏消毒蜂蜜是不必要的，因为当蜂蜜凝固时，把你的蜂蜜罐放在温水中会使它回到液体状态。
你想为自己或家人购买最好的蜂蜜，可以从当地农民那里购买原蜂蜜。当养蜂人饲养蜜蜂，生产和收获蜂蜜，然后出售它，他/她是生产者，中间商和推销员。除非养蜂人可疑或不诚实，否则他/她可以确切地告诉你你得到了什么。另一方面，超市里的蜂蜜已经从养蜂人，到包装商，再到批发商，最后到超市。通常超市里的蜂蜜都是经过超滤和加热(使其更容易流动)的。
这种过滤有助于防止蜂蜜结晶，因为花粉粒是结晶形成的种子。不幸的是，花粉也可以识别蜂蜜的来源，所以你不知道蜂蜜实际上是从哪里采集的。因为蜂蜜被认为是一种风险极低的食物，在美国只有不到10%的蜂蜜被检测是否掺假，甚至是否含有蜂蜜。另一个问题是，大量商业销售的蜂蜜都是进口的。
几年前，当发现来自中国的蜂蜜(不合法，因为它们使用未经批准的抗生素)被走私出境，并作为走私到的国家的产品出口时，发生了一个大丑闻。我有时会看到的另一个问题是，进口蜂蜜被贴上了有机标签。虽然你可以把你的蜜蜂放在一个非常孤立的地方，在你的蜂巢8英里内没有处理过的区域，但在美国很难获得认证。许多外国没有那么严格的标签要求，所以有机的含义可能与美国不同。
