Question

是生命活动的物质基础的营养素是

下列有关营养素的说法正确的是（　　）

A. 蛋白质是一切生命活动的物质基础

B. 纤维素在人体中能够转化为葡萄糖

C. 大多数维生素不需要从食物中摄取

D. 过量的碳水化合物不会转化为脂肪

Answer 1

A、蛋白质是生命活动的体现者，一切生命活动都离不开蛋白质，故正确；
B、纤维素不能被人体消化吸收，不能在人体中转化为葡萄糖，故错误．
C、大多数维生素在体内不能合成，必须直接从食物中摄取，故错误；
D、人摄入的多余的碳水化合物会在胰岛素的作用下转化成脂肪，故正确；
故选：A．