Question

家里做蛋糕的简单方法

Answer 1

1. 用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
2.蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3.倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
4.搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5.电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7.按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了!

提示：整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了。

Answer 2

只要家里有烤箱或者微波炉都可以做蛋糕。特别好吃！
家庭做法
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。

Answer 3

23克
28克
76克 617
千卡
一份低盐的的菜谱，值得一试!
食材清单 加入采购清单
30–60分钟 | 切墩(初级)
鸡蛋 四个 、 牛奶 六勺 、 糖 四勺 、 面粉 三勺 、 油 少许 、 盐 少许可不放
烹饪步骤
步骤1/19
准备食材

步骤2/19
将蛋清和蛋黄分离，注意不要将蛋黄漏到蛋清里

步骤3/19
蛋清里放少许盐，可以不放

步骤4/19
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一勺糖

步骤5/19
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开始打发

步骤6/19
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打发到这个程度再放一勺糖然后继续打发，这一步可以手打，就是会很累

步骤7/19
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打发成这样可以插一只筷子而且不会掉落的程度

步骤8/19
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蛋黄里放入三勺冒尖的面粉两勺糖

步骤9/19
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还有六勺牛奶

步骤10/19
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搅拌均匀

步骤11/19
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放入一半之前打发好的蛋白

步骤12/19
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上下搅拌均匀，注意是上下搅拌千万不要画圈否则会消泡

步骤13/19
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再放入另一半蛋白

步骤14/19
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继续上下搅拌成这个样子

步骤15/19
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电饭煲按保温预热一分钟，然后锅里刷一层油，防止粘锅有黄油更好

步骤16/19
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将蛋糕糊倒入锅中上下震出气泡

步骤17/19
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插上电源按煮饭键两分钟后转到保温闷20分钟反复2次，闷的时候用毛巾捂住出气孔

步骤18/19
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大功告成喽！开吃

最后一步
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看着好有食欲

Answer 4

声香味都到了，好吃流连忘返